Подскажите рецепт ВКУСНОГО рассольника с почками. Как вы варите?

Готовые почки ( отварные) обжариваем слегка, а дальше по рецепту:
Состав

* на 2-2,5 литра воды
*
* перловая крупа - 1/2-1/3 стакана,
* картофель - 4-5 шт,
* морковь - 1 шт,
* лук репчатый - 1 шт,
* перец-горошек - 4-5 шт,
* лавровый лист - 1 шт,
* огурцы соленые - 2 шт,
* огуречный рассол - 0,5 стакана (можно заменить рассолом из-под оливок)
* почки
Приготовление

Перловую крупу промыть, залить кипятком и оставить набухать на 30-40 минут.
В кастрюлю налить воду, положить распаренную перловку и варить на медленном огне до мягкости крупы.
Когда перловка станет мягкой, картофель порезать кубиками и положить в суп.
Добавить лавровый лист и перец-горошек. Посолить суп (учитывая, что в самом конце кладутся соленые огурцы и вливается рассол - не пересолить) .
Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Обжарить лук с морковкой в растительном масле.
Огурцы порезать тонкими кружочками или полукружочками (при желании с огурцов можно счистить кожицу) .
За 10 минут до готовности положить в суп пассировку, добавить огурцы, почки.
В самом конце влить в суп огуречный рассол и довести суп до готовности (вместо огуречного рассола можно влить рассол из-под оливок).

почки отвариваю в подсоленной воде и промываю
рассольник варю, как обычно: пассерую лук с морковью, кладу приправы и пряности, рис... картофель

огурцы надо класть, когда картофель уже мягкий, а то не сварится в рассоле

нарезанные почки добавляю в конце варки, минут за 5 до окнчания. Даю настояться.

Инструмент для приготовления (как видно по фото) уже есть. Осталось добыть ингридиенты. Итак.. .
Берёте банку (или бочку) с сильно солёными огурцами, выбираете жертву, заставляете её (его) съесть все эти огурцы, а через 30 минут с помощью Вашего инструмента достаёте почки из жертвы, заливаете литром крови и едите ВКУСНЫЙ рассольник с почками.
:-)))

А почки каие? Берёзовые или сосновые?