Как приготовить щуку ? Вареную и запеченую.

Щука - 1 кг.
Картофель - 4-5 шт.
Лук - 2 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Яблочный уксус - 3 ст. л.
Соль, перец, лимон - по вкусу

Почистить рыбу от хвоста к голове. Удалить плавники, голову, хвост и брюшки отрезать и оставить для ухи. Тело разделить на порционные куски.
Развести уксус в стакане воды. Залить рыбу раствором уксуса на минуту, для удаления запаха тины.
Лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Картофель помыть, почистить и нарезать кружочками или ломтиками.
Каждый кусок щуки посолить, поперчить и уложить в жаропрочную форму. Туда же выложить картофель и лук. Посолить и поперчить.
Смешать сметану и майонез. В эту смесь можно при желании добавить рубленный укроп, свои любимые приправы.
Покрыть рыбу и картофель сметаной с майонезом. При желании положить
лавровый лист.
Запекать в духовке под крышкой или фольгой при 180 градусах около часа.

Прямое предназначение щуки - это щучьи котлеты.

Сделай фаршированую! Вкуснотищаааа ! ))))

Попробуйте вот этот рецепт:
http://www.say7.info/cook/recipe/661-SCHuka-farshirovannaya.html

фаршированная щука-очень вкусно, но для этого нужно уметь снимать с нее кожу "чулком". рецепт полегче, но ОЧЕНЬ вкусно! - нарезать рыбу порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сильно разогретой сковороде, только чтоб получилась золотая корочка. сложить обжаренные куски в глубокую посуду, сверху выложить обжареные лук и морковь, залить молоком, и протушить минут 10-15. Вкус - изумительный! так можно готовить любую нежирную рыбу.