Первые блюда
Жирные бараньи ребрышки
Что можно приготовить из бараньих ребрышек, в которых мяса меньше чем жира?(желательно полезно и вкусно)
БАРАШЕК С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
750 г мяса барашка, 400 г грибов, 1 ст. ложка сливочного масла или топленого сала, 1 небольшая головка лука, 1 стакан мясного бульона или воды, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка муки, перец, соль.
Приготовление
Поджарить в кастрюле в 1 ст. ложке топленого сала или сливочного масла нарезанное кусками мясо барашка, вместе с тонко нарезанной головкой лука и хорошо промытыми и нарезанными тонкими ломтиками грибами. Посолить. Когда все это начнет подрумяниваться, влить мясной бульон и поставить тушить. Если выкипело слишком много жидкости, прибавить еще немного бульона или воды. За четверть часа до подачи смешать сметану с мукой и прибавить молотого перца. Облить мясо сметаной и дать покипеть 2—3 секунды.
Это блюдо можно приготовить с грибами, нарезанными ломтиками и отваренными отдельно. В таком случае их кладут в мясо вместе со сметаной и кипятят несколько секунд.
Ингредиенты:
750 г мяса барашка, 400 г грибов, 1 ст. ложка сливочного масла или топленого сала, 1 небольшая головка лука, 1 стакан мясного бульона или воды, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка муки, перец, соль.
Приготовление
Поджарить в кастрюле в 1 ст. ложке топленого сала или сливочного масла нарезанное кусками мясо барашка, вместе с тонко нарезанной головкой лука и хорошо промытыми и нарезанными тонкими ломтиками грибами. Посолить. Когда все это начнет подрумяниваться, влить мясной бульон и поставить тушить. Если выкипело слишком много жидкости, прибавить еще немного бульона или воды. За четверть часа до подачи смешать сметану с мукой и прибавить молотого перца. Облить мясо сметаной и дать покипеть 2—3 секунды.
Это блюдо можно приготовить с грибами, нарезанными ломтиками и отваренными отдельно. В таком случае их кладут в мясо вместе со сметаной и кипятят несколько секунд.
Приготовить как шашлык!
Жанара Жумасова
71 170
В духовке зажарь с чесноком.
Даша Наумова
21 222
Капусту белокачанную на них потушить - очень вкусно. А если еще туда же риса добавить, то получим блюдо "а-ля ленивые голубцы" - рис лишний жир хорошо забирает, мне очень нравится.
Плов узбекский... я делала... оч вкусно!!!
Валентина Белка
783
очень вкусно тушить в светлом пиве. Баранина, кинза (пучком), помидоры, болг. перец (не переборщить, будет горчить) выложить слоями, залить светлым пивом, тушить около часа, попробуйте.
Оксана Голиус
258
Похожие вопросы
- подскажите, какой суп (с рецептом) можно на бараньих ребрышках сварить?
- Гороховый суп с копч. свиными ребрышками варится на мясном бульоне или хватит одних ребрышек?
- Суп солянка очень жирный, как исправить, как уменьшить жирность?
- что вкусненького прготовить из бараньих ребрвышек?
- что сделать из бараний ребер? Пожалуста, может какой суп сварить? Хозяйки подскажите.
- Милые Дамы, помогите молодому холостому кулинару - как из бараньей косточки и куска мясо можно сварить съедобный суп
- Суп харчо с бараньей колбасы можно делать?идёт ли туда картофель?
- Есть бараньи косточки и немного мяса на них (ножка) , какой суп сварить? напишите свои любимые рецепты супов из баранины.
- Кто знает рецепт супа с фасолью (с копчён. бараньими рёбрами).? Очень густой, много приправ. Я пробовала в Северной Осетии.
- Хочу потушить бараньи рёбра с овощами. Вопрос: что долльше тушится? Что закладывать сначала и что потом?