При варке борща, что закладывают первым-картошку или капусту?

Ну сколько людей столько и мнений... .
Капусту закладывают в самом конце, она варится чуть-чуть, а то будет как тряпки вываренные, а еще один момент - капусту закладывают в посл очередь, чтобы добиться нормальной густоты борща, ведь все остальные овощи занимают определенный объем в кастрюле, и только капуста выравнивает густоту.
Так что правило одно - в борщ капусту, а в суп крупы-макароны в посл очередь, для создание нужной густоты первого блюда.
Галина Богомолова такая приколистка.. . сначала капуста в борщ.. . даже если просто в руках сравнить толщину ломтика картошки и капусты.. . видно сколько минут что варится...

КАпуста варится дольше

капусту - она немного дольше варится
меня поразили ответы - что картошка варится дольше!!

без разницы

Ребра свиные))

капусту

Сначала картошку, а капуста в борще должна похрустывать (брызгать)

Я люблю, чтобы капуста слегка хрустела, а не напоминала тряпки. Поэтому я сначала закладываю картошку, а капусту почти в конце.

Я согласна с Галина Богомолова.... сначала капусту и только после картофель!!! !
Я кладу картофель с мясом сразу, но только одну крупную картофелину, чтобы потом её разтолочь и тогда борщ будет как с "мякотью"!!!

Картошку, потому что капуста содержин кислоту, что не дает картошке развариться.

Картошку,

ещё бабушка учила, если капуста квашенная, то кладется после того, как сварится картошка - в конце варки, т. к. кислота не даст развариться картошке, Если в печку, то можно класть сразу вместе всё, в печке жар большой, там всё развариться. А если капуста не кислая, то кладут перед самым концом варки, чтоб сильно не разварилась и не была безвкусной.

капусту

Сначало кладутся овощи, которые растут в земле (то есть карошка) , а уж потом через минут 30-40 после начала варки свежую капусту. Капусту кладут вначале если она кислая.

Картошку, она дольше варится

конечно же картошку, не сомневайтесь, она гораздо дольше вариться

Если хотите, чтобы капуста оставалась слегка хрустящей, но сначала кладите картошку. Это не принципиально - делайте, как вам нравится больше

Я сначала картошку кладу.

конечно картошку, а то капуста будет как каша.... как закипит капусту и поджарку... приятного аппетита

капусту!!!! потом картошку но перед эти всем свёклу! !
давайте я вам рецептики борша дам!! !
Борщ обычный

Свеклу помыть и положить запекаться в плиту при 180°. Мясо промыть, залить 2 л холодной воды и поставить вариться мясной бульон, первые полчаса снимая с него пенки. Через полтора часа свеклу вынуть и остудить, а бульон сцедить. Из мяса вынуть кости, нарезать порциями и вложить в бульон с резанным кубиками картофелем. Мелко шинковать капусту и через 10 минут вложить ее в бульон. На растительном масле потушить лук, морковь, корень петрушки, нарезанный соломкой. Через 5 минут всыпать в тушенье муку, проварить ее, добавить рубленые томаты, уксус с сахаром и смыть в кастрюлю. А еще через 5 минут кладется нарезанная соломкой печеная свекла с толченым чесноком и пряностями. 10 минут борщ доваривать, потом дать настояться. При подаче заправить сметаной.

500 г говяжьей грудинки на 2 литра воды, 1 свекла, 200 г капусты, 3 картофелины, 1 луковица, 50 г корня петрушки, 50 г масла, 2 морковки, 2 томата, 2 зубка чеснока, 2 с. л. муки, 1 с. л. уксуса 5%, 1 с. л. сахара

Борщ из утки южный

Свеклу очистить, нарезать соломкой. С утки срезать нутряной жир, выжарить его в кастрюле до светлых шкварок. Разрубить утку на части и обжарить. Выложить куски в кастрюлю, залить кипятком, добавить нарезанную кубиками картошку и варить 10 минут на слабом огне. Капусту нашинковать, добавить в бульон и тоже варить 10 минут. Положить в оставшийся на сковороде жир свеклу и тушить, помешивая, 3 минуты. Морковь и лук очистить, тонко нарезать и добавить в сковороду, обжарить, добавить томат, перемешать и тушить до мягкости. Смыть тушенье в кастрюлю, добавить соль, красный перец, кориандр и варить на слабом огне 10 минут. Заправить толченым чесноком и маслинами. Снять с огня, дать настояться полчаса. Подать со сметаной.

1 утка, 1 луковица, 1 морковка, 1 свекла, 1 томат, 400 г капусты, 2 л. воды, 300 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 100 г маринованных маслин
вот самый простой рецепт
Вам потребуется: мясной бульон, картофель, капуста, морковь, свекла, лук, соль, перец, уксус. Сварите мясной бульон, посолите его, бросте в него картофель, порезанный ломтиками. Разогрейте сковороду, на ней обжарьте лук, до золотистого цвета, добавьте туда морковь, помешивайте.. . Через несколько минут добавте в вашу пережарку свеклу, помешайте, посолите, поперчите, добавте лавровый лист, и сбрызните всё это уксусом (примерно 1 ст. ложка) . Оставьте на медленном огне. Когда картофель сварился, добавьте в бульон нашинкованную капусту, а через 5 - 10 мин. и пережарку. Варить до готовности. В пережарку можно добавить помидоры и свежий перец, будет только вкуснее. ( Уксус нужен для того, чтобы цвет был насыщенным)

Приварке борща и др. супов с капустой первой всегда идёт КАРТОШКА .

почти одновременно

я картошку....

Конечно картошку. капуста не должна быть разваренная, это будет не борщ, а бурда. Если молодая капуста, то вообще почти перед самым окончанием варки борща, дойдет, пока настоится. А для того, чтоб картошка не варилась дольше капусты, нужно покупать не что попало, а для варки. Есть сорта для пожарить, есть сорта для сварить, а есть - не сварить, не пожарить.

картошку, после закипания капусту.

ВОДКУ, ПОТОМ ЗАКУСИТЬ КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ, ВЫПИТЬ ЕЩЁ РЮМКУ И ЗАКУСИТЬ ВАРЁНОЙ КАРТОШКОЙ :))

картошку, потому что если 1 закинуть капусту то она будет очень мягкая!

Я вместе кладу)

Моя мама всегда капусту

Естественно капусту, потому что капусты вы естественно положите больше, и чтоб она проварилась нужно определённое время, через несколько минут вы уже спокойно можете класть картошку и всё остальное.