При варке борща, что закладываете после того как отварили мясо??

капусту, она дольше варится!!

сначала зажарку из моркови и лука потом КАПУСТУ, ПОТОМ минут через 10 КАРТОШКУ. когда всё сварилось, кладу тертую вареную свеклу и мелко порезанный чеснок и сок лимона. снимаю с огня

Ольга, СВЕКЛУ!! !
Я уж не говорю про то, что бульон нужно варить с корешками, морковь, лук, петрушкин корень тоже не помешает, но вот их как раз не грех выкинуть, все, что можно, бульону они уже отдали.
Это если мясо Вы варили все время одним большим куском. Если после закипания и снятия с бульона пены мясо Вы порезали, то морковь, свекла и петрушка могут быть заложены в этот момент, свиная грудинка небольшими кусочками будет готова одновременно с кореньями. С капустой так - можно добавить в самом конце, тогда она будет похрустывать, можно пораньше, и даже до картошки, если предпочитаете совсем-совсем мягкую.
Жарят в борщ только лук. Баклажаны чаще кладут запеченые и протертые через сито.
Помидоры лучше обесшкурить и удалить семена, либо зимой использовать заготовленные в с/с, порезав их либо протерев (я предпочитаю второй вариант, чтобы семена в суп не попали) .
Не вздумайте готовить свеклу отдельно, она должна вариться в супе, никаких подтушиваний с уксусом, это варварство и опошление украинского борща.

картофель

картошку, потом она закипела - капусту и томат (тогда она не будет как тряпка) , посолить. Потом когда почти все готово тушеную отдельно на сковородке свеклу. И еще 5 минут покипеть на медленном огне.

Незнаю кто и как готовит борщ, а меня бабушка научила готовить его так:
Для начала поджарим свеклу, как только обжарится добавим немного воды, чтобы она полушилась. Как только вся вода выпарится добавляем лук, морковь. Всё это поджариваем и добавляем томат. Как только всё поджарится наливаем воду и закладываем мясо и фасоль. Кстати фасоль улучшает вкус. Здесь придётся быть внимательной и собирать пену (накипь) . Примерно через минут 40 после кипения добавляем нарезанную капусту, варим её минут 15-20, затем солим наш будующий борщ и закладываем картошку. Кстати, картошку необходимо отваривать в солённой воде, чтобы сохранить витамины. Как только картошка сварится добавляем зелень, лавровый лист. В течении часа борщ настаивается, а потом можно его кушать. Попробуйте очень вкусный!!!

Капусту конечно (тем более если она квашеная) , затем картофель, свёклу пассерованную и притушеную с водой и уксусом, пассеровку из моркови и лука, приправы и за 1 мин. до готовности выдавливаю зубчик чеснока.

С начало свеклу, она дольше варится. Капуста и картофель примерно одинаково. Солить в конце, соль удлинняет время варки.

я кладу свеклу цельную (чтоб потом выкинуть, т. к. не оч люблю свеклу) , картофель кубиками, капусты немного (можно квашеной) . Потом обжарку: тертые морковь, лук и немного свеклы, томат. паста, черн. перец. Говорят, еще уксус добавляют. Перед окончанием варки сахар, лист лавровый и чеснок, растертый с солью.

Капусту, затем когда закипит, добавить картофель, поджарку, варить до готовности. Свеклу варю отдельно, чтобы цвет борща был насыщенный добавляю в самом конце. Снимаю с плиты добавляю уксус соль и сахар по вкусу.

если хотите, чтоб капуста не была мягкой, тогда в первую очередь картошку. Для варки картофеля времени необходимо больше!

vse ostalnoe odnovremenno

.Картофель, затем капуста, в конце готовый поджарок... захочешь подробности, обратись.. Научу украинский борщ делать... со шкварками.. ммммммммм.. вкуснятина

картофель

Картофель, капусту в самую последнюю очередь, чтоб не переварилась.

капуста затем минут через 15 картофель и зажарка за 5 минут до готовности чеснок

Конечно же картофель, капусту после того, как закипит картофель. а если борщец со свежей капустой, то её вообще в конце кладут, чтобы не переварилась. я это делаю вместе с зажаркой.