Про варку борща

я варю борщ без зажарки. кидаю целиком луковицу в кожуре на 40 минут, морковь мелким кубиком со спичечную головку закладываю в бульон . а при подаче на стол в тарелку закладываю свеклу, потертую на корейской терке-ваш муж обрадуется моему рецепту, попробуйте его так накормить

Ставьте ему кислую капусту а сами борщ еште Может и он потянется

И где такого ебиптянина выискала?

Без свеклы борща не сваришь.

Интересный суп без свёклы под названием борщ. А суп без капусты под названием щи, тоже бывает?

ВЫ БОРЩ И НЕ ВАРИТЕ! стоит ли заморачиваться что вы покладете в свое варево если все равно это не борщ?:

Борщ без свёклы- это щи)
пассерование овощей применяется для извлечения из них ароматических и красящих веществ, которые при дальнейшей варке в супах не улетучиваются и улучшают вкус. Именно пассеровка придаёт тот неповторимый вкус, которым и славится борщ.

из вашего дополнения я поняла что вы режете овощи заливаете их готовым бульоном и подаете на обед... но все таки суп борщи и щи надо варить а то плохо перевариваться будет.

Если не ест овощи в термической обработке - так и не варите вовсе. Мой тот тушеную картошку не ест, так я и не делаю.

Зажарка придает основной оттенок вкусу борща-как это можно убрать.

если не ест овощи.. то Вы борщ без капусты и свеклы готовить станете?

вот здорово! овощи без термической обработки! настрогайте ему сырой капусты, моркови, лука и сырой картошки залейте водичкой вот и будет борщ для любимого

Дайте ему кастрюлю, пусть сам себе БОРЩ варит.

Да ну. это уже не борщ совсем, а одно название.

Извините, это уже далеко не борщ...

Муж не есть овощи, но Вы варите борщ? Это как?
Капуста, свекла, лук, морковь, картофель - это всё овощи. Убрать их - это только бульон оставить.

варите как варили, привыкнет

а я всегда думала что щи это когда свеклу добавляют а тут такое

Варите что угодно, лишь бы мужик был доволен, только вряд ли после этого такой суп можно будет назвать борщем.

нужна свекла