Первые блюда
что добавить в борщ,чтоб свекла цвет не потеряла?кто знает,подскажите!
Ольга Щербань
3 327
натираем свеклу на крупной терке (если резать лень или некогда) выкладываем в кастрюлю наливаем воды на три сантиметра больше уровня свеклы добавляем уксус (лучше лимонный сок) сахар соль варим до готовности когда основа для борща будет готова мы ее выключаем даем постоять буквально 3-5 мин и только после этого закладываем нашу готовую свеклу (нельзя давать кипеть со свеклой -цвет теряется)
лимон или уксус.
Гульназ Жинолинова
84 307
Я обычно в борщ добавляю свёклу, тушёную с лимонным соком или уксусом. Иногда заменяю это дело кислой томатной пастой.
Лидия Иванчогло
58 094
Свеклу сварить отдельно в кожуре, охладить, очистить, натереть на терке, добавлять в кастрюлю в конце варки
добавляют или уксус, или помидор, или томатную пасту, или кетчуп
Наталья Фантина
20 806
Я добавляю в конце варки отваренную отдельно и натертую на терке свеклу. И красиво и мороки меньше. По вкусу такой борщ мне больше нравится.
Людмила Сидоренко
15 548
Свеклу перед добавлением в борщ, тушить на сковороде с раст. Маслом и уксусом или лимонным соком, и добавлять в борщ последней, поварить 10 мин и выключить
Сначало варят вместе с мясом целиком очищенную, трете на терке, обжариваете, с чем вы хотите по вкусу. Как будет все готово, все свариться, мясо картошка ит. д., добавляете обжаренную свеклу с приправами. Пять минут и готово. Попробуете, скажите. Вкусно получилось?? ? Ок? В САМОМ КОНЦЕ СВЕКЛА!! ! и ВСЕ БУДЕТ ХАЧИ-ПУРИ!! ! Спрашивайте если еще, что. Только себя не съешьте потом. Ха-ха! Пока!!!
Надежда Яковлева
9 777
надо сначала из нее зажарку сделать с томатной пастой, слегка, и класть в борщ под конец, а лимон выдавить минут за 5 до готовности. Моя мама так делает борщ бордовый, и оч вкусный, коронное блюдо!
Уксус
Не надо ничего добавлять, просто надо варить свёклу меньшее количество времени
свеклу надо тушить отдельно с небольшим кол-вом растительного масла, томатной пасты и уксуса-но без фанатизма. должно быть на вкус кисленьким, но не кислющим, в борщ добавлять после того когда сварился картофель-кислота недает развариваться, если любите капустку хрустящую, то ее бросать после свеклы-проварить 5мин и снять, пусть настоиться 10-15 мин. если любите разваренную капусту, то кидать ее до свеклы
Айжана Сарбанова
3 527
При обжарке добавте столовую ложку сахара и заправляйте суп в самом конце. Добавили заправку дали полминуты закипеть и выключили.
Гульнара Нуруллина
2 830
Несколько капель лимонного сока.
Пол лимона небольшого выжми без фанатизма :)
Тогда цвет борща вообще фантастический будет - свекольный :) как я люблю :)
Пол лимона небольшого выжми без фанатизма :)
Тогда цвет борща вообще фантастический будет - свекольный :) как я люблю :)
Ирина Котенко
2 645
в конце варки натертую вареную свеклу небольшую, борщ будет красным
Татьяна
2 399
Кислота в борще уже присутствует в другой она не нуждается, поэтому свеклу тушить на масле и добавить уже в готовый борщ и не доводить до кипения, вот и весь секрет ))
буряк делает борщ сладким без него вкуснее
Похожие вопросы
- Девчонки!В борщ,когда овощи зажариваешь,чтобы свекла цвет не потеряла,уксус вливать,когда жаришь или когда уже в суп
- Как сделать, чтобы борщ был красным и свекла цвет не потеряла при загрузке?
- а что если добавить в борщ со свеклой свежий натертый хрен????
- Подскажите пожалуйста как приготовить свеклу для борща... что бы она не потеряла цвет... когда е вообще добавлять
- Как варить борщ, чтобы свекла не потеряла цвет? Чтобы борщ был бардовым, а не светлым.
- как сварить борщ чтобы свекла не потеряла цвет
- добавила мнго укус в свеклу для борща.Борщ кислый,что делать?? Вылить борщ жако,а есть невозможно...
- Кубанская версия борща-без свеклы или с розовой кормовой свеклой. Другого они не признают. Что считаете борщом вы?
- Обязательно ли БОРЩ подразумевает СВЕКЛА? И как объяснить понятие ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ, которое присутствует в википедии .
- Что надо сделать чтоб свекла в борще не поменяла цвет, я хочу чтоб был борщ ярко красным??? Как этого добится???