Вопрос...о супах

Варишь мясо, час-полтора, смотря какой кусок, затем режешь картошку, бросаешь в кастрюлю, когда картошка закипит, добавь гречку или лапшу, в зависимости какой суп буш варить, потом на сковородочке отдельно лучок с морковкой обжарь и вылей эту зажарку в кастрюлю за 5 минут до готовности, Приятного аппетита!

Мясо кладем в холодную воду и доводим до кипения. Снимаем накипь несколько раз. Варим на слабом огне до мягкости, возможно и больше часа!
Тем временем подготавливаем овощи и заправку.
Картошку, морковку и лук чистим; картошку режем кубиками, лук измельчаем, морковку натираем на крупной терке. Когда мясо готово-бульон подсаливаем, кладем туда картошку и варим минут 15. Делаем зажарку из морковки и лука на растительном масле. В кастрюлю к картошке отправляем заправку-промытый рис или вермишель, если рис-то варим еще минут 15, если вермишель-то сразу кладем зажарку, лавровый листик, посыпаем зеленью измельченной, перемешиваем и выключаем плиту.
Приятного аппетита!

Состав (ЩИ из капусты свежей)

говядина на косточке (суповая) - 500 г,
лук, морковь (для бульона) - по 1 шт,
капуста - 300 г,
картофель - 2-4 шт,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
зелень,
соль

Приготовление

Говядину промыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности 40-50 минут (в кастрюлю также положить очищенные целые луковицу и морковь) , посолить.
Когда мясо сварится, вынуть его, охладить и нарезать небольшими кусочками.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Капусту тонко нашинковать или порезать небольшими квадратиками.

В мясной бульон заложить капусту и картофель и варить при слабом кипении.
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой.
Спассеровать лук с морковкой.

Когда капуста с картофелем будут готовы, добавить спассерованные овощи, порезанное мясо и варить щи еще 5-7 минут.
За 2 минуты до готовности положить рубленую зелень и при необходимости досолить по вкусу.

Свекровку позвать, ОНА В Е РАСКАЖЕТ....

http://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/
http://kuking.net/2a.htm

Чистишь, крошишь картофель, квашеной капусты, лук, лавровый лист всё это
засыпаешь и варишь 10 минут (соль по вкусу) . Люблю ЩИ. Если суп, квашеную
капусту исключить, можно добавить овсянных хлопьев.

пожарь яишницу не надо семью травить

Смотри. Курица (окорочка) вариться очень быстро 20-30 минут.
Говядина дольше, часа 1,5.
Можешь вместе с мясом сразу бросать порезаную цыбулю.
Я делаю так:
Сварилось мясо, бросаю цыбулю, морковку, картошку.
Минут через 10 засыпай лубую крупу ( на глаз) .
Не забывай посолить.
Вконце можеш притрусить приправой (любой по вкусу) , молотым перцем.
Удачи.