А как вы готовите харчо?(из мяса у меня курица)))

Настоящий харчо готовят из говядины.
ХАРЧО
1 кг говядины (нежирная грудинка)
300 г помидор
3-4 головки репчатого лука
1 лимон
1 стакан риса
томатная паста – 2 ст. ложки
кинза – 5 веточек
зелень петрушки – 5 веточек
лавровый лист – 3 шт.
чеснок
перец острый
соль
Готовим:
Сначала промываем грудинку, рубим ее на кусочки и заливаем четырьмя литрами горячей воды. Варим до готовности при слабом кипении, снимая при этом пенку и образовавшийся жир. Затем рубим лук и пассируем с томатной пастой на снятом при варке мяса жире, добавив лавровый лист. Примерно за двадцать минут до готовности мяса в бульон добавляем промытый рис. В это время помидоры очищаем от кожицы, нарезаем мелко, добавляем зелень, чеснок, перец, соль и лимонный сок. Затем добавляем с суп лук с томатной пастой и доводим до кипения. После закипания кладем в суп помидоры, доводим до кипения и настаиваем 20 минут. При подаче на стол украшаем зеленью.

отвари бульон. сделай заправку - на раст. масле обжарь морковь, лук, свежие помидоры, болгарский перец, в бульон запусти рис, отвари до полуготовности, заправь зажаркой, вари еще минут 10, добавь хмели-сунели, свежий чеснок, красный острый перец. зелень лучше свежую класть прям в тарелку.

Полностью согласна с предыдущим ответом. Только из баранины! Остальное-рисовый суп. Вкусно, но не харчо!

харчо готовят из баранины, а не из курицы или кроля

Готовим очень вкусно из мяса кроля