Суп-харчо? Как сварить?

Харчо.
Порежьте мелко мясо (говядина и баранина) и ставьте варить. Через час варки в бульон добавляете (на 5-ти литровую кастрюлю) 2/3 стакана риса и две мелко порезанные луковицы и варите еще полчаса, постоянно помешивая. Затем добавляете головку чеснока, пропущенную через давилку, душистый перец, перец горошком, если есть 2 ст. ложки ткемалевого соуса, 3 ст. ложки томатной пасты, солите по вкусу и варите еще полчаса. Харчо готов.

ХАРЧО
1 кг говядины (нежирная грудинка)
300 г помидор
3-4 головки репчатого лука
1 лимон
1 стакан риса
томатная паста – 2 ст. ложки
кинза – 5 веточек
зелень петрушки – 5 веточек
лавровый лист – 3 шт.
чеснок
перец острый
соль
Готовим:
Сначала промываем грудинку, рубим ее на кусочки и заливаем четырьмя литрами горячей воды. Варим до готовности при слабом кипении, снимая при этом пенку и образовавшийся жир. Затем рубим лук и пассируем с томатной пастой на снятом при варке мяса жире, добавив лавровый лист. Примерно за двадцать минут до готовности мяса в бульон добавляем промытый рис. В это время помидоры очищаем от кожицы, нарезаем мелко, добавляем зелень, чеснок, перец, соль и лимонный сок. Затем добавляем с суп лук с томатной пастой и доводим до кипения. После закипания кладем в суп помидоры, доводим до кипения и настаиваем 20 минут. При подаче на стол украшаем зеленью.

ставим баранину вариться, в это время подготавливаем зажарку: 1-2 луковицы (в зависимости от размера) мелко режем и обжариваем на сковороде, добавляем измельченные в блендере помидорки (можно и на терке потереть) , 1 ст. л. томатной пасты, чуть чуть прожариваем все вместе. далее в эту томатно-луковую смесь добавляем молотый красный и черный перец (по вкусу) и 1-1,5 ст. л. приправы хмели-сунели. сковороду с огня снимаем
примерно за 20-25 мин до готовности баранины добавляем рис и томатно-луковую смесь, периодически супчик мешаем. за минуты 2-3 до готовности добавляем в суп мелкопорубленную зелень и пару долек протертого чеснока!

баранина, рис, чеснок, зелень, соус томатный

суп харчо, хуй через плечо:
3 кошачих лапки
секель старой бабки
головой об стенку
соберайте пенку.
5 минут перекипит и с плиты в толчок летит!
смачного!

по рицепту