Как готовит плов кто знает и сколька минут уходит? Хочу правильно ответ!

ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ

Ингредиенты: 500 г мяса (баранина)
2-3 стакана риса
4 стакана воды
5 средних морковок
4-5 луковиц
200 г жира или растительного масла

Инструкции: Мясо - лучше всего баранину - нарезать небольшими кусочками, обжарить в котелке в сильно разогретом жире. Если баранина нежирная, можно добавить растительное масло. Затем положить морковь и лук репчатый, нарезанные соломкой, и обжарить вместе с мясом. Залить водой, положить соль, много молотого перца - красного и черного, довести до кипения. Можно добавить зубчики чеснока, 2-3 стручка горького перца целиком.

Рис промыть, положить в котелок с мясом, разровнять. Когда вода выкипит, проткнуть рис в нескольких местах до дна котелка ножом или деревянной палочкой, влить в эти углубления по 2-3 столовые ложки воды, котелок плотно закрыть и поставить на полчаса на очень слабый огонь.

На блюдо выложить не перемешивая, горкой. Так, чтобы куски мяса были сверху, посыпать сырым луком, нарезанным соломкой.

Интересный сиз. Плов готовить надо 90 мин.

1 час. только на готовку. Если мясо, лук, морковка порезаны, то приготовить можно за час..

только личный опыт поможет вам. ведь имеет значение все - и посуда в которой вы будете готовить, и на каком огне и вообще много вроде бы мелочей, про которые ни в одном рецепте не сказано. дерзайте и найдете свой неповторимый рецепт.

Полдня.

обжариваю мясо до готовности (любое), добавляю морковь соломкой и лук, тушу примерно минут 10,затем раскладываю промытый рис слоем и заливаю водой примерно на 2 см чтоб закрывало рис., добавляю соль по вкусу и приправу"для плова"...приправа дает вкусный аромат. варю все под крышкой, не мешая. затем ложу в плов чеснок, можно прям целиком с кожурой, это кому как нравится... когда вода почти выкипит, выключаю газ и закрываю плотно, оставляю минут на 15,чтоб он дошел... плов готов!

Плов по-домашнему

Состав:
длиннозерный рис - 2-2,5 ст. ,
мясо (беру любое мясо от курицы до телятины) - 300 - 400г. ,
морковь (средняя) - 3 - 4 шт. ,
лук репчатый - 1шт. ,
кумин молотый - 1 ч. л. (без верха) ,
куркума - 2/3 ч. л. ,
перец (красный острый или сладкий) - 1/4 ч. л. ,
ягоды барбариса - по вкусу,
соль - ~2 ч. л.
Приготовление:
Разогреть в казане масло и положить мясо. Обжарить на сильном огне 10 мин. , затем убавить огонь до среднего и жарить еще, примерно, 10 минут, пока мясо не поджарится, а масло не станет прозрачным.

Затем, кладем порезанную соломкой морковь и мелкопорезанный лук и жарим на среднем огне 15 мин. , периодически помешивая.

Снимаем с огня казан, добавляем специи и примерно 1 ч. л. соли (без верха) , хорошо перемешать мясо и разровнять.

* не обязательно добавлять те специи, которые указаны в рецепте, а положить те специи, которые вы любите

Засыпать рис (промытый) и снова разровнять. Затем, осторожно влить кипящую воду, она должна покрыть рис на 8 - 10 мм. , досыпать еще примерно 1 ч. л. (без верха) соли (количество соли контролируйте на глаз) , и перемешиваем воду поверх риса, чтобы вода впитывалась равномерно (крышкой казан не накрываем) .

Ставим казан на средний огонь, и когда вода впитается и ее не будет видно в верхнем слое риса, убавляем огонь до чуть сильнее минимального, закрываем крышкой и варим 15 минут. Затем, огонь выключаем, плов перемешиваем, накрываем крышкой и настаиваем 5 минут.

Часа три точно уходит, вкусно очень, но целая нервотрёпка: (

видов плова очень много. от того какой выберете и зависит ответ. из какого мяса хотите?? из какого риса? в казанке, утятнице, кастрюле? на огне или на плитке?

Рецепт самого вкусного плова для меня!

Плов по-парижски

Рис перебрать и вместе с маслом положить в кастрюлю. Посолить и припустить, помешивая веселкой. Затем залить овощным отваром, тщательно перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и поставить на 15- 20 минут в средне нагретый духовой шкаф. Вынув, слегка перемешать, прибавить нарезанные дольками и спассированные на масле грибы, нарезанные кубиками и обжаренные в масле кабачки, посыпать сыром. Томатный соус можно подать отдельно в соуснике или расположить его вокруг риса.

Рис - 1 стакан, масло сливочное - 3 ст. ложки, отвар овощной - 1 стакан, грибы (свежие) - 4 шт. , кабачок (небольшой) - 1 шт. , сыр (тертый) - 1 ст. ложка, соус томатный - 2 ст. ложки, соль.

плов готовится да готовности риса