суп с куриным филе

суповой набор - не заменит весь вкус, но терпимо. а курицу можно и так и так. можно кинуть целой и сразу - будет бульйон, потом достать порезать. а можно в кипящую воду уже нарезаную

кидайте что хотите и как желаете
это порнография в кулинарии - то, что вы пишете

читать и то сложно
восстаёт всё нутро

вот исключительно интересный и вкусный холодный кисленький суп из куриного филе.
филе положить в холлдную воду так, чтоб покрывало и выше на 2 пальца. посолить и закипятить на очень маленьком огне. как только кура изменит цвет на матовый 0 вынуть ее на досочку. если она еще сырая - не пугайтесь она дойдет. если переварите - она будет волокнистой. в мисочке смешать 2 стакана укропа, 3 яйца и сок из целого лимона. поварешкой подлить горячего бульона, чтобы смесь прогрелась. перелить смесь, ве время мешая в кастрюлю . филе порезать кубиками и положить в суп . помешивая прогреть суп еще 2-3 минуты на давая закипеть! . чтоб яйца не заварились. охладить, поставить в холодильник . подавать положив в суп аккуратные маленькие кубики льда 2-3 в супную тарелку
ЕЖЕ РАЗНООБРАЗИЕ К НАДОЕВШЕЙ АКРОШКЕ И СВЕКОЛЬНИКУ

когда варят суп и важен бульон, мясо кидают в холодную воду, а когда просто нужно вареное мясо - в горячую.. .
порезать можно и потом, но лично я сразу нарезаю на несколько кусочков, так удобнее.. . добавляю лук, иногда немного моркови, картошку или чуть-чуть лапши, зелень, ну и специи по вкусу.. . не знаю, какой суповой набор вы имеете в виду, но настоящее всегда лучше.. . по-моему, все эти готовые приправы, смеси, кубики - невкусные и имеют слишком резкий запах...

Я варю сразу целиком, т. е. опускаю в холодную воду, потом когда всё готово, дастаю, остужаю и разделываю на волокна.