Нет. Холодник - это холодный свекольник с со свеклой и чесночком! Я не люблю! В него ещё сметанку добавляют. Красивый красный холодный супчик. И всего лишь. На любителя.
Окрошечка - вот вещь! Постоянно ее сейчас готовлю. Я люблю на кефире с добавлением кипяченой воды, люблю жидкую. Можно даже без картошки и тем более без колбасы! или мяса. Боже упаси! Просто растираю пучок укропа и пучок зел. лука с зубком чеснока. с солью. Затем наливаю кефир или лучше Айранчик (или Тан) .
Всё. Окрошка готова. Есть можно с печеной или просто вареной картошкой вприкуску.
А кто-то в окрошку кидает яйца, картошку, и даже колбасу. Это уже оливье какое-то получается.
Летом Окрошка " The best Dish!"
Наслаждайтесь!
Первые блюда
Скажите,а окрошка на кефире и холодник это одно и тоже? Если нет,то в какая разница?
ОКРОШКА
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук, укроп — 1 пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина или колбасу, или варёное мясо — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль, майонез — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу, укроп и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину или колбасу, или варёное мясо порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью. Добавьте по вкусу майонез.
Холодный борщ
3 - 4 небольшие свеклы
1 литр кефира
4 -5 яиц
2 - 3 средних огурца
300 гр. редиса
100 гр. зеленого лука зелень (укроп, петрушка) , количество кто как любит
1 литр кипяченой охлажденной воды
1 литр закатанного щавеля, или свежего, отваренного и охлажденного
40 минут варим свеклу, предварительно ее не чистить, но воду, в которой варится, подсолить. Остудить. Все ингредиенты я режу соломкой, зелень мелко. В большую кастрюлю закладываю овощи, добавляю кефир, воду, подсаливаю по вкусу. Если кто любит, то можно положить еще и сметанки. Готовый холодник ставлю в холодильник на 2 часа. Можно кушать, особенно вкусно с молодой картошечкой.
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук, укроп — 1 пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина или колбасу, или варёное мясо — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль, майонез — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу, укроп и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину или колбасу, или варёное мясо порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью. Добавьте по вкусу майонез.
Холодный борщ
3 - 4 небольшие свеклы
1 литр кефира
4 -5 яиц
2 - 3 средних огурца
300 гр. редиса
100 гр. зеленого лука зелень (укроп, петрушка) , количество кто как любит
1 литр кипяченой охлажденной воды
1 литр закатанного щавеля, или свежего, отваренного и охлажденного
40 минут варим свеклу, предварительно ее не чистить, но воду, в которой варится, подсолить. Остудить. Все ингредиенты я режу соломкой, зелень мелко. В большую кастрюлю закладываю овощи, добавляю кефир, воду, подсаливаю по вкусу. Если кто любит, то можно положить еще и сметанки. Готовый холодник ставлю в холодильник на 2 часа. Можно кушать, особенно вкусно с молодой картошечкой.
Окрошка без кваса - это не окрошка!
Холодник- это холодный борщ, я готовлю его на свекольном отваре. А окрошку можно делать на кефире, на простокваше, конечно, на квасе. Любители делают ее на минеральной воде, на молочной сыворотке. , на айране. Так что творите и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
холодник делается на свекольном отваре и в него кладут тертую свеклу, все остальное почти как в окрошке. вкусно. но желудок не всегда с этим соглашается. а окрошку он оч уважает и всегда оставляет в себе.
В холодник, как правило, кладут овощи и вареные яйца, а в окрошку еще и мясо или рыбу.
А мы всегда окрохан делаем на кефире.
Окрошка на кефире это окрошка Причем получается самая вкусная. А не просто вода с майонезом и огурцами!
Похоже это одно и тоже http://supercook.ru/zz140-05.html
Похожие вопросы
- Девушки, кто готовит окрошку на кефире и минералки?
- Окрошка на кефире.
- сопливая окрошка на кефире
- Можно ли делать окрошку на кефире в кастрюле из нержавейки?
- Чем можно дополнить окрошку на кефире, чтобы она заиграла немного иными вкусовыми качествами?
- Хочу приготовить окрошку на кефире, дайте свои рецепты! А с колбасой ее можно готовить? А кефир разбавлять водой?
- Любите окрошку на кефире? Я ее почему-то терпеть не могу, ни в каком варианте, хотя кефир люблю
- Тебе вкуснее окрошка на кефире или на квасе? или на сладком квасе из бутылок? кефир надо разбавлять, если да то как?
- подскажите рецепт окрошки на кефире?
- окрошка на кефире, газ. воде, просто воде: отрава или просто мы не умеем это готовить??