окрошка на кефире или на разведённой в воде сметане-какой набор продуктов используете для неё лично вы?

много лука-разминаю его вместе с укропом и огурцом. яйца белок нарезаю а желток разминаю. режу картофель. нарезаю мясо ( колбасу). если есть редиску и добавляю сыворотку. чуть-чуть сок лимона и щепотку сахара. и сметана.

ОКРОШКА
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук, укроп — 1 пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина или колбасу, или варёное мясо — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль, майонез — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу, укроп и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину или колбасу, или варёное мясо порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью. Добавьте по вкусу майонез.

Лично я не могу есть на квасе, желудок не принимает, особенно - если квас сладковатый.
Моей семье очень нравится такая окрошка:
0,5 л сметаны, 3 л воды или бульона, 3 свежих огурца (и тертые, и кубиками) , 400 г колбаски полукопчёной, 3-4 варёных картофелины (кубиками) , 4-5 варёных яиц, нарезанный зелёный лук, соль. Перемешали, попробовали - а теперь добавляйте по вкусу уксусную эсенцию, начните с 1 ч. л. У меня уходит 1 столовая ложка, но Вы смотрите сами по своему вкусу.

Сметана+ минералка или айран

Первый раз слышу что окрошку делают на разведённой в воде сметане!
Если окрошка-то на квасе, хотя лично я больше люблю на заправке свекла+уксус+вода, но тогда это уже холодный борщ получается!

Окрошка это блюдо на квасе. На других жидкостях это уже не окрошка, а холодный суп.

мама делает на квасе любит когда сладкая, я же миниралка смет+майонез, и добавляю лимонку (причем муж отдельно в тарелке еще добаляет уксуса) Короче сколько людей столько и вариантов!!! И каждый аж до хрипоты доказывает, что его окрошка ПРАВИЛЬНЕЕ И ВКУСНЕЕ!!!! Раслабьтесь товарищи!!! Главное чтобы Вам нравилось!!!!

тот же, что в обычную. Но мне больше нравитя традиционная окрошка на квасе.

огурцы, редиска лук
а вот на квасе - как все

Я развожу айран остывшим картофельным отваром и + в нарезанные овощи

Кефир однопроцентный. Огурцы обязательно на терке тереть, лук зеленый и укроп порезать в кастрюлю посолить и толкушкой подавить чтобы были понежнее и дали сок и аромат.
А вообще можно сколько угодно спорить, на квасе дескать окрошка - остальное суп.. . в деревне давно знали оба рецепта. Окрошка - то что быстро покрошено (не надо варить дескать). У всех народностей есть подобные рецепты именно на молочных продуктах.

я лично очень люблдю такой вариант! редис свежий огурец, укроп зеленый лук и петрушка! яйцо отварное колбаса лучше брать докторскую! все нарезаю соломкой и перемешиваю но не солю!!!! потом беру отдельно в тарелку этот так называемый салатик солю заливаю кефиром отдельно на тарелочку отварной картофель горяченький и так вкусненько получается!

Беее, даже не пробавала и не хочу. Только квас.

я вообще на квасу делаю с докторской колбасой луками яйцо вареное сметаана там... квас если можешь самодельный (на хлебе) или покупной

для окрошки лучше использовать майонез, разбавленный водой. Набор продуктов- колбаса, редис, варенные яйца и картофель, зеленные лук и укроп, и конечно посолить.

я только квас