хочу приготовиить квас, самый вкусный, поделитесь рецептом?

вот, я сегодня поставила - сначала берем черный хлеб, типа бородинский, режем на куски и засушиваем в духовке вплоть до легкого пригорания. кладем на дно трехлитровки 4-5 кусочков этого хлеба, заливаем кипятком, добавляем 4-5 столовых ложек сахара. когда кипяток останет градусов до 30, добавляем дрожжи - пол-пакетика сухих или грамм 15 свежих. держим несколько дней, пробуя на вкус. как только вкус будет нормальный, разливаем по бутылкам, в каждую бросаем 2-3 ягодки немытого изюма. бутылки закрываем и держим в холодильнике. уже через часов 12 вкус кваса значительно улучшится. кстати, потом в трехлитровку можно просто добавлять новый хлеб, выкидавая перед этим половину старого, сахар, и квас будет все лето!

Квас домашний

Ингридиенты: 3 л воды, 1 кг ржаных сухарей, дрожжи, сахар 100 г, 200 г корня имбиря или хрена, 100 г меда, изюм.

Способ приготовления:

1. Ржаные сухари выложить в один слой на противень и поставить в заранее разогретую до 200ºС духовку на 15 мин. Выложить сухари в широкую кастрюлю. Воду вскипятить. Залить подрумянившиеся сухари кипятком, накрыть полотенцем и оставить на 3–4 часа.

2. Настой слить через сито в отдельную посуду, добавить в него сахар и дрожжи. Накрыть полотенцем и оставить бродить 1 сутки.

3. Квас процедить. Добавить тертый имбирь, мед и изюм. Разлить по бутылкам и закупорить. Хранить в холодильнике.

Совет: Делая домашний квас, можно использовать самые разные добавки – например, мелиссу, листья черной смородины и вишни, сухофрукты и ягоды.

Вскипятить ведро воды, отлить три литра, добавить туда 2 стакана сахара, 1 ст. ложку лимонной кислоты, размешать и снова в ведро. 1 стакан сахара растопить на медленном огне, добавить в ведро. Когда остынет, добавить 1 пачку дрожжей сухих. ерез сутки разлить в бутылки, охладить и пить