долго ли варить фасоль в супе? если не замачивать предворительно

любимая еда моего ненаглядного :)
фасоль.... иногда замачиваю заранее (например на ночь, или с утра к ужину) . иногда сразу ставлю варить. часа 2 наверно варится. солить лучше в конце.
отдельно на шкварках (если их нет, то сойдет и растительное масло) обжаривается лук полукольцами. лучше побольше. потом туда же мелко порезанная свинина.
когда фасоль сварится, лишнюю воду слить и смешать с мясом. поедается даже в холодном виде.

то же самое можно проделывать с бобами. хоть сухими (тогда предварительно замочить) , хоть с заморожеными или свежими.

еще с фасолью мне нравится суп делать. фасоль можно брать и в банках, а можно отдельно сварить.
бараний бульон + томатный сок (примерно 1:1). туда фасоль, баранину, хорошо бы тушеные овощи (морковка, лук, болгарский перец.. . но не картошка) . приправить острым моротым перцем. подавать со сметаной, мелко-рубленным чесноком и кучей зелени.

ой! очень долго, не менее 3х часов, а то и более

Суп с фасолью

Ингредиенты
500 г мяса (говядина или свинина)
200 г фасоли
200 г квашеной или свежей капусты
800 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
3-4 ст. л. кетчупа или томатной пасты
соль
перец
Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.
Затем добавить фасоль, варить почти до готовности (примерно 30-40 минут) .
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
После того, как фасоль будет почти готова, добавить картофель.
Затем добавить капусту, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь, немного обжарить.
Затем добавить томатную пасту, потушить минут 5.
Добавить обжаренные лук и морковь.
Если необходимо, посолить.
Варить до готовности картофеля.
Приятного аппетита!

Закладывайте вместе с мясом.

ну вообще то лучше замочить и не только потому что варится быстрей, а так сам увидишь когда сварится-часа 2

всё зависит от сорта и размера фасоли
мелкая варится быстрее, крупная дольше
но ещё есть сорта крупной фасоли, которые варятся быстро
в любом случае не меньше часа
могу посоветовать хороший способ проверки готовности: после минут 45 -60 варки можете начинать периодически проверять фасоль на готовность таким способом - достаёте на ложке пару фасолин без жидкости и дуете на них. Если кожица на фасоли лопается и скручивается - значит фасоль готова
проверено годами)))

ja okolo casa variu no ja snimaju kozuru i razvarivaju polnostju. lozu srazu v xolodnuju vodu

если замоченая-1час

20 мин