Как приготовить суп с грибами?

Руками. Вари так же, как и любой другой, грибы мелко порезать (если это не мухоморы) и бросать в кипящую воду вместе с картофелем. Морковь, на мой не строгий взгляд, там лишняя, а вот лук не помешает

сделать поджарку моркови и лука, отдельно пожарить грибы. картофелину почистить и нарезать . все сложить в кастрюлю залить водой посолить поперчить добавить стакан риса и сварить 20 минут. забелить молоком.

Легко и просто... Варишь до полугтовности резаный картофель, засыпаешь горстку лапши, резаные грибы, морковь резаную и варишь минут 20-25...Всё!

Грибы нужно залить холодной водой на несколько часов, лучше на ночь.
Затем отварить их минут 15 в этой-же воде. Достать грибы и порезать небольшими кусками.
Сварить говяжий мясо-костный бульон с лавровым листом, целой луковицей и перцем горошек. Вынуть мясо, отделить его от костей и нарезать на порции. Бульон процедить и влить в неё процеженную воду из-под грибов и положить кусочки мяса.
Обжарить мелко нарезанный лук и морковь натёртую на мелкую тёрку. Добавить нарезанные грибы немного обжарить всё вместе
Положить в бульон с мясом. Варить минут 20, добавив на 3 литра 3 столовые ложки любой крупы. Посолить
КАРТОШКУ НЕ КЛАСТЬ !!!Она забивает весь вкус и аромат грибов
В самом конце варки нарезать побольше зелени (укроп и петрушка)

Ещё вместо крупы можно положить фасоль. А в самом конце клёцки (мука+яйцо+вода) . Раскатать тесто в тонкую колбаску и нарезать как "червячки". Оболденно вкусно и сытно.
Картошку тоже не класть.

На ночь замачиваю перловку, пока она варится, занимаюсь грибами: довожу до кипения, хорошо промываю, так несколько раз, режу и кладу в суп в конце варки. К
перловке добавляю картофель, тёртую на мелкой тёрке морковину. Когда суп готов,
солю и добавляю зелень.

смотря какие грибы. я люблю из белых. варю грибы 10 минут, лук и картофель еще минут 20, в конце варки соль и сливочное масло.

Главное зажарку сделай на сливочном масле и подай со сметаной.

Мои дети любят суп из шампиньонов. Нужно: 0.5 кг. грибов, 5 шт. средних кортофельн, 1 крупный лук, 1 морковь средняя 2,5 литра воды. Воды закипятить одну. Морковь, лук, грибы режем, лук помельче, морковь можно подереть, а грибы на средние части. Все обжариваем начиная с лука на растительном масле, затем пассируем с луком морковь и в конце шампиньоны, на 5 минут подкрушкой на медленном огне. В это время варим картофель до полуготовности, добавляем пассированые овощи и солим по вкусу. Варим еще минут 10 на медленном огне. В конце добавляем зелень (петрушку, укроп) , чеснок, перец черный. В тарелку добавляем сметану. Приятного аппетита.

Смотря какие грибы... .
Сушёные, надо на ночь замочить в небольшом количестве воды, воду не сливать, она пойдёт в суп!! !
Свежие, порционно порубить, припустить с луком на сковородочке, на сливочном масле, можно добавить чуть куркумы для цвета и чуть молотой сладкой паприки... 4 зубчика чеснока порубить для аромата и вместе с луком и грибами обжарить... .
На курином бульоне, примерно 1,5 литра сварить картофель порубленный ка квам нра ))) 1 четверть от общего обьёма бульёна, как всё будет готово выложить в кипящий бульён содежимое сковороды, подождать пока закипит, выключить... в конце припавит свежесмолотым перчиком!! ! Бульон подойдёт любой натуральный, если нет бульёна, отвар с кило грибов, тоже даёт неплохой бульон, часть грибов можно в суп, другую часть в салат ))) и не стесняйтесь эксперементировать )))

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ
Ингредиенты:
200 г картофеля, 20 г моркови, 5 г петрушки, 20 г репчатого лука, 4 г сушеных грибов, 5 г томата-пюре, 5 г столового маргарина, зелень.
Приготовление
Приготовить картофельный суп на грибном бульоне.
В процессе варки в суп положить вареные шинкованные грибы.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Ингредиенты:
125 г картофеля, 15 г лука, 4 г сушеных грибов, 15 г чернослива, 10 г рафинированного подсолнечного масла, 5 г муки, 20 г изюма, 1/10 лимона.
Приготовление
Мелко нашинковать вареные грибы и положить их в процеженный грибной бульон. Лук, мелко нарубленный, спассеровать на растительном масле, добавить муку и продолжать пассерование еще 4—5 мин, после чего соединить с грибным бульоном; суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варить до готовности.
Подавать с ломтиками лимона и зеленью.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ
Ингредиенты:
55 г свежих белых грибов, 175 г картофеля, 20 г моркови, 5 г петрушки, 20 г репчатого лука, 30 г помидоров, 5 г столового маргарина, 10 г сметаны, зелень.
Приготовление
Ножки свежих белых грибов мелко нарубить и спассеровать на жире; шляпки нашинковать и варить в бульоне или воде 30—40 мин. Коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать в форме кубиков или шашек.
В кипящий мясной, костный бульон или воду положить пассерованные ножки грибов, морковь, петрушку, лук, картофель и варить 15—20 мин. За 5—10 мин до окончания варки добавить нарезанные помидоры и посолить.
Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!! !

Суп из тепла и воды)))))