Первые блюда

Как приготовить суп с грибами?

Akerke Basbayeva
Akerke Basbayeva
314
Поскольку неизвестно какие у Вас грибы и Ваши вкусовые пристрастия. то вот тут выбирайте на любой вкус
http://www.edimdoma.ru/retsepty/popular/supy-i-bulony-gribnye
Алина Симакова
Алина Симакова
88 516
отварить говядину вместе с сушёными грибами до готовности, добавить картошку, в самом конце добавить поджарку лук-морковь. всё. мясо вытащить, порезать и добавить обратно в суп.
Варите бульон затем в него кидаете грибы, картошку морковку перец солите и варите до готовности картофеля сняв пенку, затем блендером взбиваете всё в суп пюре, и добавив сухариков и сметаны едите
это как без грибов, только с грибами %)
Суп грибной по-монастырски с гренками.

Грибы, морковь, лук, специи, бульон, яйцо, кириешки, зелень, сметана.
Способ приготовления:
В бульон добавляем специи, пассерованные лук и морковь, жареные грибы, кириешки. Доводим до кипения и добавляем взбитое яйцо. Доводим до готовности (примерно 5 мин) .Отпускаем со сметаной и рубленной зеленью.

Суп "Сырный рай" 5 картошек, 1 морковь, 1 луковица, слив. масло для жарки, 2 плавленных сырка, соль, зелень по вкусу. 1,5 л воды довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Лук нашинковать, морковь натереть на терке и пассировать на слив. масле до золотистого цвета, затем добавить в кастрюлю с картошкой, постепенно ввести сыр. В конце варки посолить и добавить зелень. (суда тоже можно добавить грибы отварные).
Классический и самый вкусный рецепт - это с перловкой. Я этим рецептом пользуюсь - http://fotorecept.ru/gribnoj-sup-s-perlovkoj/
Грибной сливочный суп

Ингредиенты:
-Шампиньоны 200 г;
-Морковь 1 шт;

-Лук репчатый 1/2 головки;
-Картофель 1-2 шт;
-Сыр плавленный 70-100 г;
-Молоко (сливки) 100 г;
-Масло растительное 1 ст. л.;
-Укроп 1 пучок;
-Соль по вкусу;
-Перец по вкусу;

Приготовление:
1) Время приготовления - 30 минут
2) Картофель нарежьте средним кубиком, залейте водой и поставьте варить. Варите картофель 5-7 минут после закипания.
3) Приготовление зажарки:
Шампиньоны нарежьте, мелко нарежьте репчатый лук, морковь натрите на крупной терке.
Добавьте немного растительного масла и обжарьте грибы и овощи в течение 3 минут, периодически помешивая.
4) Добавьте зажарку в суп и варите его ещё 7-10 минут. 5.Добавьте в суп небольшие кусочки плавленного сыра, молоко или сливки. Дайте закипеть и снимите с огня.
6) Добавьте в суп мелко нарезанную зелень укропа, накройте его крышкой и дайте настояться не менее 10 минут.
7) Суп готов!

Приятного аппетита!
Взято отсюда - http://vk.com/wall-87518076_1258
Я грибы жарю, потом тушу с майонезом или со сметаной и чесноком. А дальше как обычный суп.