Подскажите сайт где можно приготовить диетический суп из грибов??

Внимательно посмотрите здесь

Крем суп из шампиньонов (диетический)
http://forum.say7.info/topic51400.html

Суп с грибами диетический

100 г грибов свежих, 1 кабачок, '/4 кочана капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки масла сливочного, соль, 1 корень петрушки с зеленью.
Кабачок почистить, удалить семена, нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Лук и морковь нарезать соломкой. Грибы промыть в воде, нарезать дольками и отварить с корнем петрушки до полуготовности. В кипящую воду опустить нарезанные овощи и варить на слабом огне 8—10 минут, затем добавить грибы без отвара и варить еще до готовности. Суп заправить спассерованным луком, снять с огня, посолить и посыпать зеленью петрушки.

вообще то после инсульта грибы нельзя ни в каком виде
но вот рецепт для диабетиков
Щи с грибами
Общая калорийность — 1399 ккал.
Ингредиенты.
•Вода – 3 л.
•Грибы белые (сушеные) – 300 г. , калорийность – 628 ккал
•Капуста — 600 г. , калорийность – 168 ккал
•Репа – 150 г. , калорийность – 43 ккал
•Морковь – 150 г. , калорийность – 49 ккал
•Лук репчатый – 50 г. , калорийность – 23 ккал
•Масло сливочное – 50 г. , калорийность – 350 ккал
•Сметана – 100 г. , калорийность – 115 ккал

Приготовление. Грибы тщательно промыть, залить холодной водой (3 л. ) за 3 часа до варки. Варить в той же воде в течение часа на слабом огне. Грибы вынуть, порезать мелко и помолоть в мясорубке, переложить в чистый бульон. Натереть лук на терке, вскипятить на масле, добавить морковь соломкой, репу и 1 стакан воды, тушить при закрытой крышке в течении 15 мин. Капусту свежую промыть, нарезать мелкими кубиками, переложить в кипящий бульон, туда добавить коренья с солью, варить до полной готовности капусты. Подать к столу со сметаной и мелко шинкованной зеленью.

диетический - это бульйон на грибах, овощи пассивируется и не жарите, а так все тоже самое ))) можете сделать суп-пюре, добавив не картоху как обычно, а в конце пюрешку. тож вкусно.