РАССКАЖИТЕ РЕЦЕПТ ОКРОШКИ, СКОЛЬКО, ЧЕГО?

Окрошка домашняя

Актуальна нынче окрошка – замечательный весенний холодный суп, насыщеный множеством необходимых витаминов! И как надоели щи, борщи и каши… хочеться свеженького и сочненького. Вот вам мой рецепт окрошки – готовьте и насладжайтесь вкуснятиной, побалуйте семью!

зеленый лук, зелень
вареная колбаса
вареные яйца
отварная картошка
свежие огурцы
свежая редиска
лимон
кефир
соль
Зелень порубите меленько, а перья лука порежьте колечками, можно также немного потолочь, яйца, картошку почистите и порежьте кубиками. Колбасу и огурцы, редиску – тоже. Все складывайте в большую кастрюлю…

Залейте все кефиром и выдавите половинку лимона – лимон по вкусу, можно еще. Посолите и разведите холодной кипяченой водой, иначе окрошка получится слишком густой. Вобщем все варируется по вашему вкусу, можно экспериментировать. Поставьте окрошку в холодильник хотя бы на 15-20 минут, чтобы она остыла и настоялась – праздник живота вам обеспечен!

5 крошек на ведро воды )

...Девяносто - шестьдесят - девяносто...)))

Короче.. . Крошите все что под руку попадется...

Примерно все в одинаковом обьеме: отварное мясо, редиска, отварные яйца, огурцы, картошка. Зеленый лук, зелень. Режу в кастрюлю, перемешиваю. А потом каждый ложит себе в тарелку и заливает сывороткой, солит, добавляет сметаны.

Отвариваем 3-4 яйца и 3-4 картофелинки.
Подготавливаем 3-4 огурчика, 5-6 редисок, около 150г зелёного лука, зелень петрушки и укропа.
Зелёный лук нарезаем мелко и растираем с солью в кастрюле хорошенько до появления сока
Сюда же добавляем яичные желтки, разминаем их. Добавляем около 100г сметаны и пару ст. л. горчички (это по желанию - исключительно для тех, кто любит остренькое) . Всё тщательно растираем до однородной массы
Теперь добавляем сюда 1 л кефира, всё хорошенько размешиваем
Нарезаем мелкими кубиками яичные белки, огурцы, редис, картофель и около 200 г варёной колбаски или нежирного отварного мяса (куриных или индюшиных грудок или свининки) .
Всё это помещаем в кастрюльку. Измельчаем зелень укропа и петрушки