Поделитесь вашим рецептом окрошки. Сколько хозяек столько и рецептов, кто с чем и на чём делал летнюю окрошку???

Я делаю окрошку и из кваса и из сываротки, добавляю укроп лук зеленый, немного посолив я зелень потолку в кастрюле толкушечкой, они сок дадут и так вкуснее будет, если есть редиса немного, картофель режу, яйцо отварное Огурцы режу и оставляю 1-2 для того чтобы потереть их на терке, также я предпочитаю добавлять в окрошку резаный холодец, при подаче добавляю в тарелку сметану и горчицу - объедение....))))

делаем на квасе в основном.... кладу много зелени и редиски....

ОКРОШКА
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук, укроп — 1 пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу, укроп и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

Картошка, отварное мясо, яйца, огурец, редис, лук зелёный, укроп, соль, майонез, квас

Пора делать окрошку? Я кладу картошку, яйцо, лук зеленый, колбасу, огурец. Кстати, иногда и соленый огурец добавляю. Майонез и квас.

Я люблю окрошку на сываротке, зелень укропа, перья лука, на крупной тёрке свежий огурец, редис, вареное яйцо, варенный картофель, соломкой нарезать отварное мяса или вареная колбаса, заправить сметаной или майонезом.

На квасе - всё тоже самое, только без мяса, не любим в окрошке его! Так же ни колбасу, ни ветчину, можно назвать её вегетарианской! На кефире - только огурцы очень мелко, кинзу, укроп, зелёный лук, соль. Ну и канечно кефир разбавляю немного водой! В жару особенно хорошо!

Состав окрошки однообразен: редис, картофель, свежий огурец, отварные яйца, зеленый лук, вареная обезжиренная колбаса. Зимой заливку делаю из сильногазированной минеральной воды, майонез, немного лимонки и соль. Все по вкусу.

кефир+минералка, домашний квас, домашний квас+горчица, сыворотка, ЩАЕЛЬ (кипятиться вода, солиться, затем кидаеться мелко резанный щавель, затем остудить и туда все положенные ингридиенты для окрошки (отварная картошка в мундире-почистить, отварные яйца, вареная колбаска, свежий огурец, редис, зелень, по вкусу майонез или сметану

Окрошка только на квасе на то она и окрошка.. .
Квас, картофель, свежий огурец, вареное яйцо, редис, колбаса вареная или кусочек отварного мяса, много зеленого лука и укропа, заправить сметанкой, можн добавить немного тертого хрена, кто любит поострее..

Делала и на минералке, и на квасе, и на сыворотке, но все равно больше люблю, вода, уксус, и сметана с майонезом, всегда добавляю отварное мясо, потому что ничего из колбас и окороков не люблю, и тру немного свежей морковки, а так как выше написано.

Квас, редиска. огурец, вареная фасоль, картошка ( в мундирах), мясо (лучше дичь или домашняя утка) - хуже колбаса! Яйца, сметана, зелень вместо соли растертая сельдь - но немного
Приятного аппетита!