Всем доброго дня! Подскажите простеньких рецептов супов с ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Овощной супчик – легкий, но очень вкусный, пикантный и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

пекинская капуста - 200 граммов
два помидора
луковица
два зубч. чеснока
морковь
перец и соль
масло слив.
зелень
картофель

Приготовление:

На дне кастрюли растопить масло, в нем обжарить морковь, лук и чеснок.
Помидоры ошпарить, затем снять с них кожицу.
Нарезать помидоры мелко, добавить в обжарку, тушить 10 минут.
Залить водой, прокипятить. Добавить порезанный картофель и пекинскую капусту, посолить.
Варить двадцать минут. Подать с зеленью.

Классический азиатский суп-лапша.
2-3 куриных грудки нарезать полосками и варить 2-3-мин. 8-10шампиньонов порезать ломтиками и вместе с куриной грудкой положить в куриный бульон (можно из кубиков). Бакчой порезать (не мелко!), а стебли положить в бульон. Отдельно отварить лапшу, промыть. В каждую миску положить капельку кунжутного масла, несколько колечек чили (без семян!), ростки сои, резаный зеленый лук, порезанный бакчой, лапшу, суп. Добавить кинзы и чуточку соевого соуса.

Продукты для рецепта овощного супа:
пекинская капуста – 400 г
картофель – 300 г
перец сладкий – 200 г
лук – 1 большая луковица
масло растительное – 50 г
Приготовление рецепта овощного супа:
В кипящую воду добавить нарезанный кубиками картофель, варить 10 минут. Сладкий перец и лук пассеровать на растительном масле, добавить в кастрюлю одновременно с нарезанной капустой (я обычно режу ее довольно крупно) . Варить еще 5-10 минут. Незадолго до окончания варки посолить по вкусу. В готовый суп хорошо добавить сметану или ломтик свежего лимона. Приятного аппетита!