Подскажите простенький рецепт супа, без мяса и желательно без химии. Из натуральных овощей и специй? Спасибо!

Самый простой и самый вкусный тыквенный суп-пюре. Обязательно пробуйте, тем более, если вы на диете! Для его приготовления нам понадобиться только тыква (или половина большой тыквы) .

Простой рецепт тыквенного супа-пюре, фото pri-gotovim.ru

Нам понадобиться:
1 тыква (или половина большой тыквы)
2 головки лука
1 головка чеснока
1\4чайной ложки молотого имбиря
1 ст. л. куркумы
соль, перец по вкусу
Приготовим тыквенный суп-пюре:
1. Режем лук и чеснок. Пассируем лук и чеснок на оливковом масле в сотейнике, до размягчения лука (3−5 минут) .

2. Чистим и режем на кусочки тыкву. Выкладываем ее в сотейник. Добавляем пару стаканов куриного бульона (можно просто воды) . Тушим до готовности тыквы (минут 15−20). Солим, перчим, добавляем имбирь и куркуму. Тщательно мешаем. Пробуем. Если вкус вас устраивает, то немного охлаждаем, сливаем лишнюю воду.

3. Перемещаем содержимое сотейника в блендер и измельчаем до состояния пюре. Подавать суп лучше со сливками и зеленью.

Советы:
Делается суп очень просто, потребуется минимум продуктов и вашего вмешательства. Главное, будьте аккуратны с блендером, с непривычки можно запачкать стены на кухне.
Вы можете добавлять приправы по своему вкусу, например, взять вместо молотого имбиря свежий, добавить карри. Экспериментируйте!
Вкус у супа будет немного сладковатый, так что, если вы на диете и хочется сладенького, сварите побольше супа, упакуйте в контейнер, заморозьте в морозилке. Доставать по мере необходимости.
Украсить суп-пюре можно веточками петрушки, тыквенными семечками, взбитыми сливками и т. д.

Густой фасолевый суп
Измельчить консервированную фасоль с чесноком, свежим кориандром и бульоном. Перелить в большую кастрюлю и нагревать медленно, не доводя до кипения, изменяя консистенцию и приправить. Перед тем, как подавать, перемешать с пармезаном и базиликом.

Фасолевый дип
Измельчить в блендере банку фасоли с зубчиком чеснока и с оливковом маслом до образования однородной смеси . Добавить порезанные травы и хорошо приправить. Намазывать на хлеб или макать в дип кусочки овощей.

капустку слегка обжариваем и заливаем холодной водой. Пока она варится-режем картофель (можно и без него), цукини, болгарский перец, корень сельдерея. обжариваем морковь-лук-помидоры. В кастрюльку закидываем овощи, через 10 минут зажарку, соль, немного сахара. чуть позже-специи. Это минестроне, популярный итальянский суп. Можно таким же составом без капусты, но с рисом.

Я почти все супы готовлю без мяса с добавлением растительного масла. Например щи из щавеля с рисом и картошкой и красным сладким перцем молотым .

Сельдерей, капуста, морковка, лук, перец, помидоры, спаржа (можно взять замороженные овощи) . Сельдерея и капусты нужно положить побольше. Заливаем на 1/3 водой, на 2/3 томатным соком, специи по вкусу (я обычно беру соль, черный перец и прованские травы) и варим 20 минут =)

Борщ с фасолью, не про бывала готовить. Налить 3 литра воды, довести до кипения положить мелко на резанную капусту, морковь, картошку, свеклу. Солиш сама сколько надо Предварительно замачиваешь фасоль, что бы она на набухла. Свари ее в одеяльной кастрюле. Пока готовится овощи, сделай за жарку можно салом можно без как хочешь. бери лук на резай его и жарь на растопленной подсолнечном масле сковороде. До золотистого цвета. Потом все смешивай и вари минуток 5. Вообще мы всегда этот борщь с пом пушками чесночными едим. Пальчики оближешь . как вкусно. Да еще этот борщ холодным есть надо он вкуснее. Этот рецепт мне еще прабабушка рассказывала. И говарила что это украинский борщ с пом пушками. Удачи в приготовление.