Подскажите рецепт супа без мяса)

любой суп из овощей

Суп из рыбных консервов
рыбные консервы в масле - 1 банка,
картофель - 2-3 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 2 шт,
соль,
перец,
укроп или петрушка,
лавровый лист - 1 шт,
перец-горошек - 2 шт
Картофель порезать соломкой или кубиками.
Рыбные консервы разобрать на небольшие кусочки.
В кипящую воду положить целую очищенную луковицу и картошку.
* по желанию в суп можно добавить любую крупу (рис, гречку) - нужно заложить крупу вместе с картошкой, а консервы добавить в суп, когда крупа будет сварена до полуготовности
Через 10 минут добавить к картошке консервы, лавровый лист и перец-горошек и варить еще 10-15 минут.
На растительном масле обжарить лук и морковь и добавить в суп за 5 минут до готовности, суп посолить и поперчить по вкусу.
Выключить огонь и положить мелко порезанную зелень.
Дать супу настояться 5-10 минут под закрытой крышкой.

Щи зелёные-разгрузочные
5-6 средних картофелин,
300-400 г щавеля,
одна морковка,
одна луковица,
корень петрушки,
1 ст. ложка растительного масла,
4 ст. ложки сметаны,
соль по вкусу,
зелёный лук, укроп.
После того как вода закипит, в нее кладут измельченный корень петрушки, нарезанный кубиками картофель - все варят пять минут. Затем добавляют туда слегка обжаренные лук и морковь. Порезанный щавель помещают в суп за 10-15 минут до его готовности и солят блюдо по вкусу. Можно также заправить сметаной или добавить специи и зелень.

Суп с белыми грибами
- белые грибы 400 гр. ;
- лук репчатый 1 небольшая головка;
- картошка 2-3 шт. ;
- морковь 1 шт. ;
- мука 1 ч. л.
Подготовленные белые грибы мелко порезать и обжарить с луком на сливочном масле. В конце жарки грибы присыпать 1 чайной ложкой муки.
В кипящую воду или бульон добавить картофель, отварить до полуготовности, затем добавить жареные грибы, черный перец, соль по вкусу и варить 10 минут.
Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Суп без мяса Это Каша из топора

Любые бобовые берите и варите. Белка будет почти столько же. Да и вкус не хуже.
Побочные эффекты будут замечены, но ...вкусно.

поджаритьна оливковом масле помидорки с морковкой, луком и болгарским перцем. Закидать в кипящую воду, посолить, сахара чуток, любимых специй-травок, вот и все. если не вегетарианец-можно и со сметанкой, еще вкусней :)

Суп картофельный с крупой
6 средних картофелин, 1/2 ст. крупы (перловая, овсяная, пшеничная) , 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 столовая ложка масла, 1 1/2 л мясного или рыбного бульона или воды, соль по вкусу.
Крупу сварить до полуготовности, лук мелко порубить, морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить с луком на масле. Картофель и петрушку нарезать дольками. В кипящий бульон положить подготовленную крупу, картофель, пассерованные овощи и варить до размягчения всех продуктов. За 5-10 мин до окончания варки овощной суп посолить.

Суп картофельный с грибами (овощной суп)
5-6 свежих грибов, 5 картофелин, 1 морковка, корень петрушки, 1 луковица, 1 свежий помидор, 1 столовая ложка масла, 1л воды.
Овощи нарезать, как указано в предыдущем рецепте. Морковь, лук, петрушку, помидоры обжарить на масле. Можно также обжарить ножки грибов. В кипящий бульон положить нашинкованные шляпки свежих грибов и варить 35-40 мин. Добавить картофель, пассерованные овощи и варить до полного размягчения продуктов. За 5-10 мин до окончания варки суп посолить. Если грибы сушеные вымоченные, положить в суп за 10-15 мин до окончания варки.

Овощной суп
2 морковки, 1 средняя репа, 1 луковица, 2 свежих огурца, 4 картофелины, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 столовая ложка масла, немного шпината, соль по вкусу, 1 1/2 л воды или мясного бульона, 1/2 ст. сметаны, пучок петрушки или укропа.
Морковь, репу и лук нарезать дольками, обжарить на масле. Свежие огурцы разрезать вдоль на четыре части, а потом кусочками. Картофель нарезать ломтиками. В кипящий бульон положить картофель, довести до кипения и добавить обжаренные на масле овощи. Варить до размягчения продуктов. За 5-6 мин до окончания варки положить огурцы, листья шпината, зеленый горошек, соль по вкусу. В тарелку с супом добавить ложку сметаны, мелкорубленую зелень петрушки или укропа.

Суп с красным перцем
5 красных сладких перцев, 5 картофелин, 4 столовые ложки растительного масла, 2 л воды, пучок петрушки, соль по вкусу, 4 столовые ложки зеленого лука.
Картофель и перец (без семян) нарезать мелкими кубиками. Воду довести до кипения, посолить и сварить в ней картофель. Опустить в кастрюлю перец и проварить его 5-10 мин. Добавить растительное масло, соль, снять с огня и дать настояться 5-10 мин. В тарелку с супом положить рубленую зелень петрушки и ложку зеленого, лука.
По желанию можно забелить овощной суп сметаной (1 столовая ложка на порцию) .

Суп с тыквой
600-800 г тыквы, 2 морковки, 2 корня петрушки и сельдерея, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 1/2 ст. сметаны, 50 г сливочного масла, соль по вкусу, пучок укропа или петрушки, 1 1/2 л воды.
Тыкву, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать крупными кусками и отварить до размягчения в подсоленной воде. Вынуть ее из отвара, охладить и протереть через сито. Морковь и сельдерей сварить в тыквенном отваре, охладить и также протереть через сито. Лук мелко нарезать, обжарить на масле, добавить к нему спассерованную муку, разведенную отваром, и протереть. Протертые овощи и лук с мукой положить в отвар, довести до кипения и снять с огня. В тарелку с овощным супом добавить сметану и зелень.

Луковый суп
6-8 луковиц, 4 столовые ложки натертого сыра, соль, перец по вкусу, 2 л мясного или, овощного бульона.
Лук очистить от кожицы и испечь в духовке до мягкости. Подгоревшую кожицу осторожно снять и отложить. Луковицы очень мелко нашинковать и выложить в подсоленный и поперченный горячий бульон (или воду) . Довести бульон до кипения и снять с плиты. В каждую тарелку с супом положить ложку натертого сыра, кусочки подгоревшей кожицы.

варите любой свой любимый суп, но не на мясе.. а на плавленых сырках!

Суп из "Смака" . Сама делаю периодически. На 2 литра воды берете 1 крупную картошку, нарезаете кубиком, забрасываете в кипящую воду. Туда выкладываете морковь и лук. так же нарезанные кубиком. Когда овощи сварятся, всыпаете стакан промытого риса. За 5 минут до готовности риса, добавляете в кастрюлю нарезанный кубиками помидор, и когда рис будет практически готов, выкладываете 800 гр сметаны. Не доводя до кипения, выдавливаете 2-3 зубчика чеснока и солите по вкусу.

Суп готовил А. Панкратов_Черный. Суп получается густым. Можно в будущем добавлять больше воды. Но я вам даю рецепт от автора ;)

Капустный диетический суп.
который готовится из следующих ингредиентов: 500 г белокочанной капусты, 3 средних луковицы, 3 небольших морковки, 2 перца болгарских, 3 небольших помидора, 3 стебля сельдерея, 150 г риса, соль.

очень вкусный сырный суп: в кипящую воду нарезаем картошку соломкой, солим, перчим, доводим почти до готовности. Добавляем зажарку из морковки, лука и сливочного масла. Добавляем 4-5 плавленных сырка. Минут через 10 суп готов. Очень нежный на вкус получается!

Кипятите воду. Добавляете соль по вкусу. Приятного аппетита!

Суп овощной по-китайски

Для рецепта Вам потребуются:
- бульон куриный - 500мл
- шампиньоны - 100г
- лук-порей - 1 стебель
- лук репчатый - 1 шт.
- сладкий красный перец - 1 стручок
- масло растительное - 5 ст. л.
- соевый соус, имбирь, соль по вкусу

Сварить лапшу. Шампиньоны очистить, промыть и нарезать полосками. Перец, репчатый лук и лук порей порезать и поставить тушить вместе с грибами в растительном масле около 5 минут. Затем влить куриный бульон, добавить лапшу, соевый соус и имбирь. Суп готов.