Подскажите рецепт томатного супа! Только без всяких там гречки, риса, тефтелек и т.п., чтоб только овощи!

Томатный суп с фасолью ;-)))



400 г помидоров,
1 сладкий перец,
400 г консервированной красной фасоли,
1 луковица,
1 морковь,
1 долька чеснока,
2 ст. л. томатного соуса,
1 литр бульона или воды,
соль, черный молотый перец, петрушка
-----------------
Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез, ошпарить кипятком, вынуть, обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть помидора нарезаем небольшими кубиками.

Болгарский перец нарезате кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок мелко измельчить.

В кастрюле разогреть подсолнечное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, сладкий перец и морковь, обжарить около 3 минут.

Добавить помидоры и тушить около 4 минут. Добавить 400 г фасоли (без жидкости) и томатный соус, влить воду или бульон, доводим до кипения и тушим 30-35 минут на слабом огне.

Подавать томатный суп горячим, присыпав измельченной зеленью, с ложечкой сметаны

Приятного аппетита!

Tomato Soup

На порцию

1 способ

Пюрировать 3 помидора, добавить немного воды; процедить.

В кастрюле нагреть немного сливочного масла и чеснок, добавить получившийся сок, немного красного красителя, 1 ч. л. сахара, соль, вскипятить. Добавить немного сливок (примерно 2 ст. л.) , загуститель (муку, предварительно развести в воде, добавлять постепенно, до нужной густоты) . Украсить по желанию гренками и сметаной.

2 способ

Масло, чеснок, немного порезанного помидора, 4 ст. ложки кетчупа (томат-пасты) , красный краситель, воду, соль, сахар, сливки, загуститель – постепенно, соблюдая очередность, добавлять в кастрюлю.

PS в этот суп также можно добавлять рыбу, крабов и тд и тп

Знаю, что томатный суп варят на томатном соке. Сама не делала не знаю.

Что нужно:

Консервированные в собственном соку томаты –
1 кг

Репчатый лук – 30 г

Базилик – 150 г

Сыр пармезан –
100 г

Сельдерей – 50 г

Чеснок – 30 г

Оливковое масло
– 20 мл

Сахар – 1 ч. ложка

Соевый соус

Соус «Табаско»
или красный острый перец

Как приготовить томатный суп с базиликом:

1.
Томаты
измельчить, обжарить на масле до полуготовности.

2.
Добавить
мелко нарубленный чеснок, томаты, половину мелко нарезанного базилика и варить
при слабом кипении 25-30 минут.

3.
Добавить
тертый сыр и тщательно размешать, положить оставшийся базилик, добавить соевый соус, соус
«Табаско» , сахар.

4.
Подавать
с мелко нарезанным стеблем сельдерея.

Консервированные в собственном соку томаты –
1 кг

Репчатый лук – 30 г

Базилик – 150 г

Сыр пармезан –
100 г

Сельдерей – 50 г

Чеснок – 30 г

Оливковое масло
– 20 мл

Сахар – 1 ч. ложка

Соевый соус

Соус «Табаско»
или красный острый перец

Как приготовить томатный суп с базиликом:

1.
Томаты
измельчить, обжарить на масле до полуготовности.

2.
Добавить
мелко нарубленный чеснок, томаты, половину мелко нарезанного базилика и варить
при слабом кипении 25-30 минут.

3.
Добавить
тертый сыр и тщательно размешать, положить оставшийся базилик, добавить соевый соус, соус
«Табаско» , сахар.

4.
Подавать
с мелко нарезанным стеблем сельдерея.