А кто нибудь варил суп с огурцами? Если да - то как?

Для рецепта вам потребуется:

китайские грибы (сухие) - 4 шт.
куриный бульон - 4 стакана
кукурузная мука - 3 ч. л.
свинина (вырезка) - 200г
соевый соус - 6 ч. л.
рисовый уксус - 6 ч. л.
огурцы (тонкими полосками) - 1/2 шт.
китайский салат (мелко нарезанный) - 200г.

Замочить грибы на 20 минут в горячей воде. Удалите ножки у грибов и нарежьте их тонкими ломтиками, затем положите в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. На большой тарелке слегка обваляйте полоски мяса в кукурузной муке. Добавьте их в бульон вместе с соевым соусом и уксусом и варите около 5 минут. Добавьте огурец и китайский салат и продолжайте варить около 2 минут: постарайтесь не переварить, иначе своеобразие и вкус будут утеряны.

Добавьте огурец и китайский салат и продолжайте варить около 2 минут: постарайтесь не переварить, иначе своеобразие и вкус будут утеряны.

С солеными-рассольник получится. А со свежими -если только вместе с луком и морковью, уже обжаренными, потушить. Положить в суп в конце варки. Не думаю, что будет безумно вкусно, но съедобно ))))

Много рецептов! ! Рассольника.

рассольник.

Рассольник и солянка. (солёные огурчики)

Солянка сборная-мясная.
2л мясного бульона, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 2 ст ложки томатной пасты, мясные продукты (не менее 5 наименований) , 1/2 ст огуречного рассола, сливочное масло, лавровый лист, черный перец горошком
Лук пассировать на сливочном масле и положить в бульон.
Соленые огурцы очистить при необходимости от грубой кожицы и порезать тонкой соломкой. Обжарить на масле, добавить томатную пасту и жарить еще 5-8 мин.
Мясо мелко порезать ( охотничьи сосиски, буженина, постная корейка, балык, копченая шейка, ветчина, вареное мясо из бульона) .
В кипящий мясной бульон с луком положить огурцы, мясо, специи, влить рассол. Посолить по вкусу и варить еще 5-10 мин.
При подаче в тарелку положить сметану, маслины, ломтик лимона и зелень.

суп пюре из свежих огурцов

Рассольник варила, только не со свежими огурцами.