подскажите как приготовить кукси? только, пожалуйста, рецепты не из интернета...

Как делаю я (учила кореянка)
Варим нежирный куриный бульон.
Тем временем делаем не знаю как называется, но мы в семье азываем это просто"салат":помидоры и огурцы нарезаем крупными тонкими дольками, можно туда же добавить капусту и сладкий перец. Солим. Отдельно режем полукольцами репчатый лук. Раскаляем в глубокой сковороде, а лучше в казанке растительное масло, когда чуть задымит, кладем туда лук, быстро перемешиваем чтоб чуть помягчел (не румяним!) сыплем молотый красный острый перец, перемешиваем быстро и сразу выливаем все это раскаленное в салат, перемешиваем, добавляем по вкусу давленый чеснок и соевый соус. Отставляем, работаем с другими инградиентами
Готовим мясо Мелко-мел ту да же, ко режем говядину. Раскаляем в казанке растит масло, кладем в него репатый нарезанный кольцами лук, затем мясо, перемешиваем, не румяним, в конце давленый чеснок а потом молотый черный перец и выключаем
Варим лапшу, длинную, (можете спагетти))) кладем в каждую кису лапшу, затем мясо, затем сваренный бульон смешиваем с томатным соком и наливаем в кису поверх мяса и сверху салат. Вроде бы все

Нэнмён (кор. 냉면, 冷麵) — в корейской кухне холодное кукси (лапша) с водой, разбавленной с соевым соусом и горчицей. Также содержит овощи, яйцо и отварное мясо. Название переводится с корейского языка как «холодная лапша» .

Две основных разновидности — муль нэнмён (물냉면), и пибим нэнмён (비빔냉면). Первая разновидность — холодный суп с лапшой и кусочками мяса (обычно говядиной) . Вторая разновидность больше похожа на салат, заправленный пастой из красного перца (кочхуджаном) . Существуют также менее распространённые вариации:

Хве нэнмён (회냉면): нэнмён с сырой рыбой.
Йольму нэнмён (열무냉면): нэнмён с квашеной редькой.

Кукси
Состав:
300 гр. мяса,
100 гр. лука репчатого,
50 гр. растительного масла,
10 гр. черного молотого перца,
50 гр. соевого соуса,
5 яиц, 2 огурца,
200 гр. капусты,
кинза

Приготовление:
1. Готовую сухую лапшу варить 5-10 минут. Промыть холодной водой, затем откинуть на дуршлаг, подождать, пока стечет вода.
2. Мясо и лук нарезать соломкой и обжарить в растительном масле, добавить чеснок, молотый черный перец, соевый соус и тушить до готовности.
3. Огурец и капусту порезать соломкой.
4. Порезать кинзу.
5. Приготовить яичные блинчики. Взять 5 яиц, взбить их до однородной массы, добавить прокаленное растительное масло, посолить по вкусу. Блинчики выпекать на сковороде, затем нарезать соломкой.
Перед подачей лапшу положить в посуду, затем положить салат из огурцов и салат из капусты, тушеное мясо и сверху нашинкованный яичный блинчик. Все это залить горячим бульоном.