Поделитесь рецептом очень вкусного грибного супчика на мясном бульоне. Очень люблю грибочки)))

Ингредиенты:

2 литра мясного бульона,

300 гр. шампиньонов

1 луковица,

1 морковь,

2-3 картофелины,

подсолнечное масло,

соль,

зелень укропа.

Приготовление:

На подсолнечном масле обжарьте мелко порезанный лук. Добавьте мелко нарезанные грибы. Потертую на терке морковь и 1/2 стакана бульона.

Тушите 25 минут. Переложите в кастрюлю с мясным бульоном. Добавьте нарезанный кубиками картофель.

Варите еще 15-20 минут. Посолите. Перед подачей посыпьте мелко нашинкованной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Грибной суп с рисом

500 г грибов
большая луковица
большая морковь
2 картофелины
растительное и сливочное масло
соль, перец, суповой грибной порошок
треть стакана риса

Грибы промыть, нарезать пластинками. Жарить в сухой сковороде и по мере выделения жидкости, собирать ее (она пойдет в суп). Когда жидкость выделяться уже не будет, добавить раст. и сл. масло, мелконарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета.

Грибной суп с рисом 500 г грибов большая луковица большая морковь 2 картофелины растительное и слив.. .

Затем переложить в кастрюлю, налить воды и грибную жидкость, добавить специи, поварить 15 минут. Добавить натертую морковь, нарезанный картофель, дать закипеть. Добавить рис и варить до готовности.

Вчера варила. В куриный бульон порезала шампиньоны, лук морковку, когда грибы сварились, положила мелкую вермишель"паутинку",немножко покипел-лапша грибная готова. В тарелку положить свежий укроп.

Грибной суп варят не на мясном бульоне, мясо перебивает вкус грибов

Суп из птицы с перловкой и грибами

вода - 3 л.
курица - 1 шт.
перловка - 1/2 стакан
грибы сушёные - 3-4 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
сливочное масло - 30г
сметана - 1/2 стакан
лимон - 1/2 шт.
петрушки зелень - 2 ст. л.
укроп - 2 ст. л.
лавровый лист - 1-2 шт.
перец чёрный (горошком) - 5-7 шт.
соль - по вкусу.

Морковку, лук и коренья почистить, вымыть и мелко нашинковать. Сушеные грибы промыть. Подготовленную тушку курицы залить холодной водой, довести на сильном огне до кипения, уменьшить пламя, снять накипь, добавить овощи, сушеные грибы, лавровый лист и черный перец и варить до готовности. Затем мясо вынуть, часть нарезать на порционные кусочки, а остальное использовать для приготовления вторых блюд. Бульон процедить, грибы нашинковать и выложить в супницу вместе с измельченной зеленью. Перловку промыть, сварить отдельно в подсоленной воде, добавить масло и сметану, тщательно перемешать, развести процеженным бульоном, вскипятить и перелить в супницу. При подаче добавить в суп лимонный или крыжовенный сок

3- литра воды штук 10 средних шампиньон нарезать крупными кусками 1 лук крупный или 2 средних картошка на свое усмотрение соль тоже петрушка укроп растительное масло в конце варки добавит один пакетик картофельного пюре быстрого приготовления помешивая получится крем суп

кидаешь в воду мясо и грибы и варишь на костру причем вода когда кидаете все это должна быть холодной