Я не умею готовить солянку,пожалуйста,напишите ее рецепты!

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

Солянка мясная

Состав

говядина (лучше на косточке) - 500-600 г,
вода - 2,5-3 литра,
лук репчатый - 2 шт (1 луковица для бульона и 1 для зажарки) ,
морковь - 1 шт,
копченая грудинка - 200 г,
колбаса копченая - 200 г (можно брать несколько видов колбасы или других копченостей) ,
картофель - 3 шт,
огурцы соленые - 3-4 шт,
томатный соус - 2-3 столовых ложки или 1 полная столовая ложка томатной пасты,
лавровый лист - 1-2 шт,
3-4 горошины душистого перца,
лимон (для сервировки) ,
оливки или маслины - по вкусу,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление

Мясо вымыть и положить в кастрюлю с холодной водой.
Добавить очищенную целую луковицу (1 шт) и очищенную морковь в кастрюлю с мясом.
Воду довести до кипения, уменьшить огонь и снять пену.
Варить при слабом кипении ~1-1,5 часа до готовности мяса.
Ближе к окончанию приготовления, бульон посолить и добавить лавровый лист и 3-4 горошины душистого перца.
Готовое мясо вынуть из бульона и остудить (лук и морковь удалить из бульона - они больше не понадобятся) .
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Вторую луковицу очистить и мелко порезать.
Огурцы нарезать маленькими кубиками.
Мясо порезать небольшими кусочками.
Такими же небольшими кусочками порезать копченую грудинку и колбасу (чем больше различных видов копченостей добавлено в солянку - тем интереснее и богаче вкус) .

В мясной бульон добавить картофель, довести до кипения и варить ~15 минут до мягкости картофеля.
На разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить лук до мягкости.
Когда картофель будет готов, добавить в бульон обжаренный лук, томатный соус и огурцы.
Варить суп ~3-5 минут с момента закипания.

Затем добавить нарезанное мясо, снова довести до кипения и варить еще ~5 минут на медленном огне.
В конце приготовления, солянку, по вкусу, посолить, поперчить и добавить рубленую зелень.
Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться ~10 минут.
При подаче, в тарелку положить ломтик лимона и порезанные колечками оливки или маслины.
Подавать солянку со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА. Бульон из говядины, колбаса, сосиски, ветчина, карбонад... одним словом, всё,что было нарезана и осталось на блюде, 3--4 солёных огурца, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 2--3 картошки, лук--порей. томат--паста, оливки и маслины без косточек, лимон, каперсы. В кипящий бульон положить мелко нарезанные колбасные продукты, овощи, солёные огурцы, заправить томат--пастой и варить минут пятнадцать. В суовые тарелки поместить оливки, маслины, каперсы, сметану, зелень и кусочек лимона, лучше кружком.

солянка за час. беру в магазине нарезку мясную говядину окорок бекон колбасную нарезку вида 3 копченую ветчинки докторской по 200 грамм. режу полосками обжариваю в казанке на подсолнечном масле болгаркий перец очищаю от семян также режу тонкими полосками морковвь на кореейской терке тру лук кольцами не большой соленые огурчики, можно свежии помидоры свежии или соленые также нарезаю обжариваю все вместе добовляю ложку муки. обжаривая все тщательно перемещиваю чтобы не подгорело. добовляю огуречный рассол или воду или мясной бульен чтобы скрыло все и тушу на медленном огне минут 40-45.в конце добавляю соль если нужно и 2-3 тонких полукруга лимона можно оливки. можно добавлять лимон перед и оливки употреблением прямо в тарелки. со свежей сметанкой вкуснота приятного аппетита

Солянка сборная мясная.

Лук нашинковать и спассеровать на сливочном масле, добавить томат -пюре и продолжать пассеровать 5 – 8 минут. Соленые огурцы в зависимости от сорта обработать различно.
В кипящий бульон положить гарнир: лук, огурцы, каперсы, оливки, а также мясные продукты и специи и варить 5 – 10 минут. В конце варки в солянку добавить соль и сметану.
В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона, зелень или можно подать их отдельно.
Продукты:
Кости мясные – 125 г
Мясо – 40 г
Ветчина вареная ( окорок со шкуркой) – 20 г
Сосиски – 20 г
Почки – 47 г
Лук репчатый – 59 г
Огурцы соленые – 30 г
Каперсы – 10 г
Маслины – 25 г
Оливки – 8 г
Томат-пюре – 25 г
Масло сливочное – 10 г
Сметана – 30 г
Лимон – 1/10 шт
Лавровый лист
Перец горошком
Зелень.

Каперсы можно не добавлять
Каперсы - это цветочные почки каперсового куста, идущие на пряную приправу к пище. ..Каперсы обладают кисло-соленым, слегка острым и терпковатым вкусом.