Какое первое блюдо можно сготовить из риса и без картофеля?

Супчик Харчо - вкуснотища! Или молочный рисовый суп...

Если вы имеете в виду суп, то харчо.

Суп с курицей и рисом - это достаточно сытное первое блюдо. Он нежирный, легко усваивается
Берём:
- куриное филе - 200 г
- рис - 70 г
- вода - 800 мл
- лук репчатый - 1 шт
- морковь - 1 шт
- корень сельдерея - 1 шт
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:
Корень сельдерея и морковку чистим, моем, режем кружочками.
Лук чистим, режем кольцами, кладем все в кастрюлю, заливаем водой и варим на сильном огне около 5-8 минут.
Отдельно варим мясо кусочками до полуготовности.
Бульон с мясом солим, перчим, кладем туда рис и и овощи, варим суп еще 7-10 минут.

Можно приготовить суп, который народ горного Памира называет "Мастоба". Необходимо обжарить мясо, лук, болгарский перец ( все крошится мелко) и помидоры, или вместо помидор можно добавить томатную пасту. Залить водой, дать чтоб закипело, и бросить рис, по вкусу можно добавить картошку. Обязательно подавать с кефиром, базилоком ( очень важно добавить базилик, как свежий, так и сушенный) , красный перчик. Очень вкусно.

рисовая каша на молоке

Узбекски плов, на 1 кг риса нужно взять 1 кг моркови 1 кг лука 0.5 литра подсолнечного масла 1 кг мяса боранины. мясо лучше взять вырезку, все овощи нухно порезать соломкой, мясо кусками грамм по 100,потом взять казан поставить на огонь налить туда масло и сильно наколить, масло нужно нагревать до тех пор пока не задымит, еще можно проверить как наколилось масло бросив туда одну соломку лука если лук сразу почернел то масло нагрелось, после того как наколили масло туда опускают мясо и обжаривают до золотистой корки, после этого добовляют лук и перемешивая обжаривают пока лук недойдет до готовности, после того как вы обжарили лук с мясом нужно зделать медленный огонь и засыпать морковку равномерно распределив его по казанку, залить воды примерно чуть выше самой морковки добавить соль специи и не премешивая тушить примерно минут 20 напоминаю на медленном огне, после того как все это потушилось добавтерис также как и морковку распределите равномерно по казанку залейте водой выше риса примерно на палец добавте немного соли и закрыв крышкой варите на медленном огне примерно 15-20 минт, когда рис будет готов соберите его от края в середину шумовкой на рис посыпте спецый только не переборщите воткните в рис 2 целых чеснока закройте крышкой и тушите еще примерно 10 минут, после приготовления вынте мясо с низу и порежте его мелкимикусками, приготовленый рис выложети на блюдо сверху положите мясо и оформите посыпов плов зеленым лукм и петрушкой, подовайте на стол. Приятного апетита

Бульон, типо суп, но без картофеля лёгкое первое блюдо!

плов- это очень вкусно если его правильно сготовить