не умею супы готовить! подскажите что-нибудь для начинающих!!)

Самый простой - с него все начинают варить супы.
Для этого Вам потребуется: 1 банка консервированной горбуши или лосося. 1 луковица, 1 морковка, 2 средних картофелины.
В кипящую воду закидываем нарезаный лук, тертую на крупной терке морковь, порезаную кубиком картошку.
Через минут пять после закипания добавляем консервы из банки. (предварительно рыбу размять вилкой на кусочки) . По вкусу солим, добавляем перчик горошком и лаврушечку - пару листиков. Когда картофель будет готов - можете выключать. Можно кинуть укропчика свеженького (порезать) . Приятного аппетита. Весь процесс занимает минут 20.

Рецепт очень простенький. Мой муж очень любит особенно после самолета или тяжелого праздника.

ингредиенты
курочка (любые ее части)
морковь
лучек
рисовая лапша (чем тоньше тем лучше)

приготовление
варим бульон с морковью и лучком

когда мясо сварится разбираем его и режем кубиками

в кипящий бульон кидаем лапшу и выключаем плиту через 10 минут супчик готов

Мясо варить почти до готовности. Пенки снимать по мере образовнаия. Вынуть мясо, положить остывать. В бульон положить луковицу и морквь полукрожочками. Оставить вариться. Почистить картошку и порезать на кусочки. Когда лук почти сварится, положить картошку. Можно еще и капусту. Мясо отделить от костей, порезать на кусочки, положить в суп. Можно положить помидор. Перец горошком, можно немного томатной пасты и паприки. Посолить натуральной солью. Когда картошка почти сварится, можно бросить пару щепоток манной крупы, а можно немного макаронных звездочек. Это здоровый суп. Если хотите нездоровый, то лук и морковь можно пожарить. Если пожарить мясо перед варкой, получится суп по восточному. Его можно сварить с намоченным заранее горохом нут, можно и фасоль. Если готовите борщь, то свеклу тушить отдельно, под плотной крышкой.

Куринный суп с жареной вермишелью
Сварить куриный бульон с добавлением луковицы и корня петрушки. Затем в бульон кладем нарезанный картофель. Лук и морковь обжариваем на растительном масле. На другой сковороде обжариваем до светло-коричневого цвета вермишель-паутинку на минимальном количестве масла. Добавляем вермишель и зажарку в бульон и варим минут 5-10, посолить, бросить лаврушку. Перед подачей посыпать нарезанным укропчиком. Приятного аппетита!

Суп-пюре из курицы
Один цыпленок (примерно 500 г мяса) 0,5 моркови 1 луковица 1 стакан молока 2 ст. л. муки 2 ст. л. сливочного масла 0,5 л воды 0,5 стакана сметаны пучок свежей зелени соль
Приготовление
Сварите прозрачный бульон из цыпленка.
Цыпленка выньте, а жидкость процедите.
Положите в бульон луковицу и половину моркови (куском) . Посолите и варите, пока морковь не станет мягкой.
Пока варится бульон, отделите мясо от костей. Пропустите его через мясорубку.
Снимите бульон с огня. Охладите.
Полученный куриный фарш залейте 0,5 стакана бульона.
Добавьте стакан молока, муку, масло и мешайте ложкой или миксером до однородной массы. Полученную смесь медленно влейте в оставшийся бульон, постоянно помешивая.
Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью.
Можно к супу поджарить гренки.

Суп - пюре из фасоли
50 г белой фасоли, 150 г молока, кусочек сливочного масла величиной с лесной орех, 600 г воды, соль.
Приготовление
Фасоль перебрать, промыть, влить холодную воду (предварительно обязательно прокипяченную и остуженную! – иначе фасоль получится стекловидной) , очень медленно довести до кипения и варить в закрытой посуде на очень слабом огне, пока не станет мягкой. Разваренную фасоль протереть через сито, добавить раствор соли, подогретое сырое молоко и прокипятить в течение 3 минут.
В тарелку с супом положить сливочное масло, отдельно подать гренки из пшеничного хлеба.
ПРИМЕЧАНИЕ. Если фасоль залить сырой водой (или замачивать в сырой воде) , быстро доводить до кипения или варить на среднем или, что еще хуже, на сильном огне, или подлить холодное молоко, фасоль получится жесткой, стекловидной.

Суп - пюре из моркови и шпината
2 моркови, 20 г шпината, 1/2 чайной ложки муки, кусочек масла величиной с небольшой лесной орех, 1/4 стакана молока, 1/4 желтка.
Приготовление
Очищенную и нарезанную морковь положить в кастрюлю и тушить в небольшом количестве воды в течение 30 минут, после чего добавить очищенный и мелко нарезанный шпинат, масло, разведенную частью молока муку и продолжать тушить еще 10 минут в закрытой посуде.
Затем овощи протереть через сито, развести полученное пюре до желаемой густоты кипятком или овощным отваром, влить раствор соли и прокипятить.
Крутой желток растереть с частью кипяченого молока и добавить к готовому супу.

Свекольник
1 средняя свекла, 1 помидор, 1 свежий огурец, 1/2 желтка, 1 ст. ложка сметаны, маленький пучок зеленого лука, укроп, 400 г воды, соль.
Приготовление
Свеклу вымыть, очистить, нашинковать на терке, положить в кастрюлю вместе с протертым через сито помидором, залить горячей водой (200 г) и тушить на слабом огне 1—1,5 часа. Чтобы свекла не пригорела, надо понемногу добавлять воду. К концу тушения свеклы влить в кастрюлю горячую воду (200 г) , прокипятить 10 минут и охладить.
Огурец, лук и укроп промыть кипяченой водой, мелко нарезать, опустить в свекольник, добавить раствор соли и хорошо перемешать.
В тарелку со свекольником влить сметану, растертую с вареным яичным желтком.
Зимой для сохранения яркой окраски свекольника в свеклу при ее тушении можно влить немного молочной сыворотки, которая заменит помидор.

здесь http://supercook.ru/pr07-1118-v.html

учись