как то в ресторане супчик подавали вкусненький,там еще оливки порезанные кружочками были..и вкус такой-кисленький..

Сборная солянка, что ли? -------Я варю не на костях, а на филе индейки, без почек, но колбас и копчёностей 5-6 видов. Ну и огурцов побольше. )) Обжариваю отдельно лук. Отдельно - порезанные колбаску и копчёности. Когда колбаса обжарится, добавляю туда томат. пасту и обжариваю до готовности. Лимон и сметану - в тарелки каждый кладёт себе сам. ))

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

Я хорошо готовлю этот суп. Наберите в яндексе СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ классический рецепт. Я проверяла-он точный

небось солянка

Про кисленькое---всё нормально, не залетела?

солянка сборная :)

Солянка сборная: )
кости мясные — 250г, мясо (мякоть) — около 100 г
ветчина вареная (окорок со шкуркой) — около 50г
сосиски — 2-3 шт.
почки — 2-3 шт.
лук репчатый — 1 небольшая луковица
огурцы соленые — 2 шт. среднего размера
каперсы — 20г
маслины — 5-7 шт.
оливки — 2-5 шт.
томат-пюре — 2 ст. л.
масло сливочное — 1 ст. л.
сметана — 2-3 ст. л.
лимон — 1/5 часть
лавровый лист, перец горошком, зелень - по вкусу

Лук нашинковать, спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассеровать 5-8 минут. Соленые огурцы порезать кубиками.

В кипящий бульон положить пассерованный лук, огурцы, измельченные каперсы, оливки, а также мясные продукты и специи и варить 5—10 минут. В конце варки в солянку добавить соль и сметану.

В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона, зелень и подать их отдельно.

Да! ! это солянка мясная сборная!!! вкуснотища!!!! и как раз кисленькая с маслинками!! ! Ммм...