Кабачковый супчик. Поделитесь, пожалуйста, рецептами вкусненького супчика из кабачков) ) Спасибо)

"Суп-пюре из кабачков":
Бульон (куриный) — 1 л
Сливки — 200 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
Кабачок (молодой) — 4-5 шт
Специи (соль, перец)
Гренки
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили. В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. Помешивая, тушим минут 7. Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей. Разогреваем сливки, у меня 20% Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре. В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.

Суп из кабачков
Для рецепта вам потребуется:
кабачки - 600 г
масло - 125 г
зеленый лук - 50 г
мука - 20 г
вода - 1 литр
молоко - 200 г
рис - 50 г
кислое молоко - 150 г
яйцо - 1шт.
зелень, специи - по вкусу

Молодые с тонкой кожицей кабачки очистить, промыть, нарезать на совсем мелкие кубики и положить в предварительно спассерованный в масле зеленый лук, обсыпанный мукой. Все вместе слегка обжарить. Затем залить водой, смешанной с молоком, и варить около 20 минут, прибавив хорошо промытый рис. Заправить горячий суп кислым молоком или сметаной, мелко нарезанным крутым яйцом, рубленой зеленью, специями и солью по вкусу. Можно заправить суп и взбитым сырым яйцом, осторожно вливая его в горячий суп и помешивая, чтобы яйцо не свернулось.

Суп-пюре из кабачков
Для рецепта вам потребуется:
кабачки - 200г
мука пшеничная - 5г
масло сливочное - 10г
молоко - 130 мл
яичный желток - 1/4 шт.
отвар овощной - 300 мл
соль - по вкусу.

Очищенные кабачки нарезать ломтиками и припустить в небольшом количестве кипящего молока с маслом. Готовые кабачки вместе с жидкостью протереть, смешать с белым соусом, развести горячим овощным отваром до нужной консистенции и довести до кипения.
Охладить суп до 70С, ввести заправить льезон и прогреть до загустения. Перед подачей заправить оставшимся маслом.
Отдельно можно подать гренки (20 г на порцию).

v kastrjulju nalivaem nemnogo masla, regem luk i podjarivaem nemnogo, nalivaem vody, kladem krupno rezannyi luk, chesnok, kabachok, mojno morkovi, kartofelya, varim do gotovnosti, peremalyvaem v blendere, sup-pjure gotov...