А как вы варите куриный суп с домашней лапшой?

Куриный бульон получается самый вкусный из домашней курочки. Она отличается от магазинной тем что у неё грудка не такая развитая и большая, потому что курочка много двигалась, а не тупо сидела на одном месте и ела всякую химию

Курочку нужно почистить, промыть, залить холодной водой и поставить на плиту. Когда вода закипит, всё выливаем, промываем, опять заливаем холодной водой и ставим на плиту.
Если проделать такую процедуру, то ненужно будет стоять и вылавливать пенку жир, и бульон будет намного чище
Когда вода с курицей закипит, добавляем туда целую луковицу в шелухе, целую морковь, лавровый лист и перец горошек. Лук придаст бульону прозрачность, а шелуха немного покрасит его в золотистый цвет
Варим всё это около 1-1,30 на маленьком огне.

Достаём курочку и морковь. Бульон процеживаем. курочку разбираем на куски, а морковь натираем на мелкой тёрке.
ОТДЕЛЬНО варим лапшу и хорошо её промываем в дуршлаге.
Всё опять кладём в бульон, солим и варим минут 5. В самом конце варки добавляем побольше зелени

Если лапшу делаете сами, её ненужно отдельно отваривать. Делаете обычное тесто на пол стакана воды, чуть сольки и одно яйцо. Муки столько чтобы тесто стало послушным. Раскатываете тонко тесто и нарезаете лапшой.

Никаких зажарок.

Если вы планируете скушать супчик в этот-же день, то можно добавить картофель. На второй день он уже будет портить весь вкус и аромат . Я его вообще не кладу.

сначало кидаю мясо, потом когда прокипит - картофель, потом когда картофель готов - лапшу, зажарку и специи (соль в том числе) , если мясо домашнее, а не магазинное, варить его надо дольше

Нет - только щи с курицей

проще супа с лапшой нет

здесь самое сложное не суп сварить, а лапшу сделать, вымесить, раскатать и нарезать, и обваляв муке слегка подсушить на столе, дальше все как обычно, ставим кастрюлю, наливаем воды, кладем курицу ( как хотите целиком или порционными кусками) , когда вода закипела кладем луковицу и морковь нарезанную кружочком, затем лапшу, варим до готовности, затем добавляем соль и специи, настаиваем 15-20 мин сняв с огня, также можно добавить помидор или грибы, особенно белые, если грибы сухие то их надо предварительно замочить и класть после лука с морковью, лапша варится быстрее, чем сушеные грибы

Варю обычный бульен (курица, лук, специи, без моркови) , делаю лапшу (яйца, мука, соль) , отвариваю ее отдельно, промываю. В тарелку насыпаю готовую лапшу, заливаю горячим бульеном, посыпаю зеленью.

сосредоточенно

Сварить курицу, положить морковь. лук и лапшу. Всё посолить,

.