Как приготовить борщ с капусткой но не красный?

какой-то непонятный салатик, если вы меня понимаете

Самое главное правильно выбрать свеклу. Вам нужен сорт Столовая. Ее легко отличить. Она довольно крупная и на срезе видны белые кольца. Это в чистом виде клетчатка. Все остальное про томат и уксус не правда. Свекла бордо или египетская дадут яркий цвет.

Есть светлые сорта свеклы - используйте их. Еще не тушите свеклу предварительно в кислой среде, а просто добавьте в борщ.
И не добавляйте томатнрой пасты.

Может лучше щи сварить. Борщ "не красным" не быват.

Наркоман штоле? Спроси и Чаке, Онотоле или у Омской птицы.

Свари щи....

Чтобы получился не красный борщ, но со всеми остальными ингредиентами, нужно не класть томатную пасту ( я её в борщ вообще не кладу) и свеклу не тушить предварительно а в сыром виде положить в борщ минут за 20 до конца готовки и борщ прокипятить вместе с ней. Все остальное как обычно.

все тоже кроме свеклы

щи что ли?

"краснота" борща достигается с помощью свеклы и томатной пасты.. . Их не кладите, и все.

Драсть. Как там борщ?

Щи из свежей капусты

500-700 г мяса с костью (говядина, баранина, свинина) , 2 л воды, 600-700 г белокочанной или савойской капусты 2 средние картофелины, небольшая репа, 1 крупная морковь, корешок петрушки, крупная луковица, 1 столовой с верхом ложка томата-пюре или 2 свежих помидора, 2 столовые ложки жира, 2-3 лавровых листа, 2-3 горошины черного перца, соль по вкусу

В кастрюле на слабом огне поставить варить мясо с костью. Чтобы бульон был наваристее, мясо положить в холодную воду. Кастрюлю крышкой не накрывать. Снять с кипящего бульона пену и влить в него ложку холодной воды.

Когда пена появится вновь, операцию повторить, и так до тех пор, пока накипь перестанет образовываться. Обтереть чистой влажной тряпкой присохшую к краям кастрюли пену и продолжать варить бульон — 2-2,5 час (до полуготовности) .

Капусту, нарезанную шашечками или соломкой, опустить в кипящий бульон. Когда бульон вновь закипит, положить в него нарезанный дольками или брусочками картофель. Мелко нарезанные коренья и лук обжарить в жире с томатом-пюре на сковороде, заправить ими щи и проварить, их в течение 15-20 мин.

За 5 мин до окончания варки в кастрюлю положить перец, лавровый лист и соль по вкусу. Одновременно со специями в суп можно положить 2-3 дольки чеснока, растертого с солью.

Если вместо томата-пюре использовать свежие помидоры, то их нужно класть в кастрюлю перед окончанием варки. Готовые щи разлить в тарелки, положить в каждую по кусочку мяса, сверху посыпать зеленью. В соуснике к щам подать сметану.

Практически для всех супов мясной бульон варят одинаково.