Как приготовить Щи зеленые с крапивой?

ставим воду закипит добавляем картофель, солим, пробуем, рвем Крапиву молодую если есть блендер все это дело рубим в процессе лук зеленый репчатый тоже в блендер не мелко, а то кушать не интересно будет .Совсем чуть чуть манки помешиваем, лимонный сок или щавель, нет не беда немого уксуса .В конце укропчик, сметанку, по желанию отварное яйцо, если совсем быстро то минуты за две в кипящий супчик добавляем сырое яйцо смешанное с молоком тонкой струйкой .А еще есть травка лебеда тот же рецептик можно и вместе . Манку можно заменить вермишелью . Если есть ревень тоже хорошо но варить подольше .Пирожки с ревенем вкусные .Приятного апитита!

Щи зелёные-разгрузочные
5-6 средних картофелин,
200 гр щавеля,
200 гр крапивы
одна морковка,
одна луковица,
корень петрушки,
1 ст. ложка растительного масла,
4 ст. ложки сметаны,
соль по вкусу,
зелёный лук, укроп.
После того как вода закипит, в нее кладут измельченный корень петрушки, нарезанный кубиками картофель - все варят пять минут. Затем добавляют туда слегка обжаренные лук и морковь. Порезанный щавель, крапиву помещают в суп за 10-15 минут до его готовности и солят блюдо по вкусу. Можно также заправить сметаной или добавить специи и зелень.

Можно конечно помудрить с рецептом, но я варю как обычные щи, только вместо капусты по весне кладу крапиву. Яиц не добавляю. , а сметанки можно.

Молодую крапиву перебрать и хорошо промыть, залить кипящую воду и варить 10-12 мин. Затем откинуть на дуршлаг, слегка отжать, а затем пропустить через мясорубку или мелко порубить.

В кипящую воду (или бульон) положить нарезанный картофель и варить 12-15 мин. Затем добавить пассерованный репчатый лук, крапиву, нашинкованный щавель, соль, перец горошком.

Муку пассеровать на масле, развести горячей водой, хорошо размешать и ввести в суп при непрерывном помешивании.

Добавить лавровыйй лист и продолжать варить, непрерывно помешивая до готовности овощей.

При подаче положить в тарелку очищенное яйцо, сваренное в мешочек, сметану, и мелко нарезанные зеленый лук, петрушку и укроп.