как правильно сварить солянку из сосисек

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

можно сделать на сале (предварительно вытопив на сковороду) или на раститю масле. В любом случае кладете в глубокую сковороду с маслом (салом) шинкованную капусту, под крышкой тушите 10 мин, периодически переворачиваете, добавляете порезанную луковицу и тертую морковь, тушите почти до готовности, добавляете резанные сосиски и дотушиваете до конца. В процессе готовки добавляете соль, перец горошком, лаврушку.

Капусту помыть, обсушить и нашинковать тонкой соломкой. Сосиски нарезать кружочками, морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке, а репчатый лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Помидоры помыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Чеснок почистить, помыть и пропустить через чесночницу.

Затем на дно глубокой сковороды налить растительное масло, выложить репчатый лук и обжарить до золотистого цвета. Далее добавить морковь, сосиски и все жарить в течение 10 минут. Потом добавить капусту и тушить до готовности, постоянно помешивая. Все посолить и поперчить.

После этого в большом количестве воды развести томатную пасту и вылить в сковороду. Все перемешать, добавить заранее измельченный чеснок, помидоры и еще раз все перемешать.

За пять минут до готовности добавить измельченную зелень.

Солянка из капусты с сосисками готова.

Приятного аппетита!

В солянке весь изюм в бульоне варенном на чем-нибудь копченом (колбаса, ребра....) . Сосиски там звучат, мелко резанные. но только на них - это будет не солянка. Надо кинуть хотя-бы одно копченое куриное крыло. для соблюдения рецепта, или остатки копченой колбасы. А еще лучше - и то и другое.

из сосисек никак! солянка варится с мясом+ветчиной, но никак не с сосисками, которые при варке начинают раздуваться!

Ингредиенты: Одна морковка, 4 сосиски, 500 г капусты, 500 г квашеной капусты, 3 чайные ложки томатной пасты, 3 луковицы, 3 ст. ложки сметаны, сухой укроп, лавровый лист, перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Лук очищаем и мелко шинкуем. Потом кладем на сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого оттенка. Морковь трем на крупной терке, укладываем к луку и обжариваем до полуготовности.

Капусту режем мелкими кусочками и укладываем в сотейник. Тушим в течение 20 минут, и кладем лавровый лист, квашеную капусту, соль и черный перец. Постепенно добавляем стакан воды и тушим еще в течение часа.

Сосиски режем кружочками, кладем в сковороду с растительным маслом, и обжариваем. За несколько минут до конца жарки, добавляем укроп, немного воды, томатную пасту.

ВАРИТСЯ БУЛЬОН НА КОСТЯХ в СКОВОРДКЕ ЖАРИТСЯ ЛУК И МЕЛКО НАРЕЗАННЫЕ МЯСОПРОДУКТЫ ( КОЛБАСА ВАР. КОПЧ. МЫСО ВАР. КОПЧ. КУРИЦА ВАР. КОПЧ. ГРУДИНКА И ДР. КОЧ. ПРОДУКТЫ, ДОБАВЛЯЮТСЯ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ, МПЕЛКО НАРЕЗАННЫЕ, ТОМАТ-ПАСТА 1 СТ. ЛОЖКА вСЕ ТУШИТСЯ 10 МИН И ЗАЛИВАЕТСЯ БУЛЬОНОМ, ДОБАВЛЯЮТСЯ МЕЛКО НАРЕЗАННЫЕ МАСЛИНЫ вСЕ ВАРИТСЯ ЕЩЕ МИНУТ 10 В ТАРЕЛКУ ДОБАВИТЬ ЛОМТИК ЛИМОНА И ЛОЖКУ СМЕТАНЫ эТО НАСТОЯЩАЯ СОЛЯНКА