А если из борща сделать суп-пюре...?

Я пробовала. Получилось неожиданно здорово! Борщ, правда, был вегетерианский. Но блюдо совершенно меняется, вполне имеет право на существование.
Вот так мой борщик выглядел сначала, забыла, правда, сметанки положить:

,

а вот так после применения блендера:

Сделайте и нам расскажите!

А что нас то спрашивать. Если захотелось -берешь блендер делаешь, пробуешь и нам сообщаешь вкусно или нет.

Блендером.

блендер сито мой сын долго лет 15 ел только протертые супы так ему нравилось варить отдельно надоело протирала все и щи и борщ ну а гороховый в пыль разваривала

1. Стакан сухой красной или белой фасоли, которую нужно на несколько часов замочить в подсоленной воде.
2. Одну среднюю репу (обязательно)
3. Две средние моркови (желательно)
4. Две-три средние свёклы (а какой без свёклы борщ, это основной его компонент)
5. Две-три средние луковицы.
6. Три-четыре зубца чеснока
7. Половинку болгарского (сладкого) перца (желательно)
8. Небольшой, размером с палец, кусок свежего имбирного корня или аналогичный кусок корня петрушки или пастернака
9. Две столовые ложки томатной пасты или четыре средних спелых помидора (летом)
10. Пару средних картофелин.
11. Граммов 300 свежей капусты
12. Столовую ложку свежевыжатого лимонного сока
13. Зелень, соль-перец по вкусу.
14. Три столовые ложки растительного масла.

Для начала почищенные и разрезанные пополам репку, одну морковь и одну из свёкол нужно уложить либо на сухую сковороду, либо на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы овощи запекались.

Тем временем с замоченной фасоли нужно слить воду, треть фасоли оставить на потом, а две трети залить четырьмя литрами холодной воды и поставить вариться при слабом кипении.
В сварившийся с фасолью «бульон» добавить запекшиеся овощи (совершенно нет необходимости запекать их до готовности, пусть, главное, они возьмутся легкой корочкой – процесс карамелизации, то есть изменения их вкусовых качеств пошёл) . Пусть овощи поварятся с фасолью до полной готовности и фасоли и овощей. Можно заняться овощной заправкой для будущего борща. Для этого разделаемся сначала с маслом – в будущем борще не должно быть и духа от привкуса растительного масла, ибо этот привкус появляется, каким бы «очищенным» масло не было. Для этого три-четыре столовые ложки растительного масла несильно разогреем на просторной сковороде и очень-очень бережно, избегая поджаривания, спассируем в нём два-три мелко нарезанных зубца чеснока и измельченный корень имбиря (или петрушки, или пастернака) , пока чеснок не станет полупрозрачным. Теперь туда же добавим нарезанный тонкими кольцами или полукольцами лук и столь же бережно, покуда он не станет полупрозрачным, спассируем и его. Только после этого добавим две-три столовые ложки томатной пасты (или измельченные, хорошо созревшие помидоры) , продолжив пассировку, пока томат не станет ярко оранжевым. Наконец, добавим нарезанные тонкой соломкой морковь (1 штуку) , свёклу (1-2 штуки) и половинку нарезанного кубиками болгарского перца.
Из кастрюли с бульоном, который варится с фасолью и овощами, черпнём столько бульона, чтобы залить им содержимое сковороды с запасом (это три-четыре черпака) . Добавим столовую ложку свежевыжатого лимонного сока и, прикрыв крышкой, оставим тушиться при слабом кипении на всё оставшееся до полного приготовления борща время. То есть примерно на час.
Убедившись, что фасоль и овощи в «бульоне» хорошо сварились, извлечем их из бульона, а сам бульон процедим. Вареные овощи и фасоль отправим в кухонный процессор, блендер или в мясорубку и измельчим до состояния пюре. Фасолево-овощное пюре возвратим в кастрюлю с бульоном и добавим в него отложенную треть фасоли и мелко нарезанный картофель. Доведем бульон до кипения и при медленном последующем кипении, обязательно под прикрытой крышкой, поварим его до полной готовности фасоли. Желающие почувствовать картофель в борще в более, так сказать, брутальном виде, могут либо нарезать картофель крупнее, либо положить его в бульон чуть позже – с учётом, что картофель варится быстрее фасоли.
Убедившись, что фасоль сварилась, добавим капусту и сварим её до полуготовности.
Перемешав борщ и выдержав минуту-две, подправим его на соль в соответствии с нашим вкусом, добавим либо столовую ложку рубленой петрушки, либо пару-тройку лавровых листьев и еще через две минуты слабого кипения снимем кастрюлю с плиты.
Этому борщу обязательно нужно настояться под закрытой крышкой минимум час. Эта процедура только усилит и приумножит его вкусовые качества. Борщ "как с мясом", но вегетарианский.

это уже получится бурда

жевать не надо будет, а вкус тот же, только зачем?

Попробуйте потом расскажите, мне будет интересно.

блендером, кстати вкусно, делали больному

Хочу сказать, что борщик получится на любителя. Ну ребенку может и понравится, а взрослому, сомневаюсь.