подскажите рецептик вкусного супа из свинины

ЩИ СО СВИНИНОЙ НА КОСТОЧКЕ
300 г свинины с костью,
200 г говяжьей или свиной мякоти,
небольшой кочан капусты,
2 картошки,
1 луковица,
1 болгарский перец ,
1 морковь,
1 помидор,
чеснок, зелень укропа и петрушки, кетчуп.
Мясо промыть, нарезать, уложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, посолить, добавить 1 головку нарезанного полукольцами лука. Варить 1 час
Добавить нарезанную картошку, затем минут через 10 нашинкованную капусту. Варить 15 минут
Отдельно обжарить: лук (мелко нарезанный) , помидоры (нарезанные без кожицы) , тертую на крупной терке морковь, половинку мелко нарезанного болгарского перца, чеснок 2 зубчика
Когда сварится капуста, в кастрюлю выложить обжаренные овощи, 1 чайную ложку кетчупа, довести до кипения, всыпать нарезанные мелко петрушку и укроп.
БОРЩ БЕЛОРУССКИЙ
Требуется:
- косточки свиные - 100г
- грудинка говяжья - 80г
- сосиски - 20г
- свекла - 80г
- картофель - 1-2 шт.
- морковь - 1/3 шт.
- корень петрушки - 10г
- лук репчатый - 1/3 шт.
- томат-пюре - 1 ст. ложка
- сало свиное (топленое) - 10г
- мука - 1/2 ч. ложка
- сахар - 1 ч. ложка
- уксус 3% - 1/2 ч. ложка
- сметана - 1/5 ч. ложка
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль и зелень - по вкусу.
Кости сварить вместе с говяжьей грудинкой. Морковь, петрушку и репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на свином сале 10 минут, затем добавить томат-пюре и пассеровать еще 10 минут. Свеклу сварить в кожуре, очистить и нашинковать. В бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, положить вареную свеклу, спассерованные муку, коренья, лук, лавровый лист, черный молотый перец и варить 10-15 минут. В конце заправить борщ сахаром и уксусом. При подаче положить в тарелку мясо, сосиски, сметану и посыпать зеленью.

Суп со свининой "За Уши НЕ ОТТАЩИТЬ!!! "
Ингредиенты

500 г свинины
2 луковицы
3-4 средних моркови
1 помидор
2-3 ст. ложки лечо
подсолнечное масло
5-6 средних картофелины
1 зубчик чеснока
лавровый лист
черный перец в горошке
бульоный кубик (овощной)
Способ приготовления

И так: ставим на огонь кастрюлю с водой, у меня 3 литра, ждем пока закипит, а затем кидаем туда 2 бульонных кубика, лавровый лист, пару горошенок черного перца, целую луковицу и зубчик чеснока.
А тем временем режим свининку на кусочки, примерно 1*1 см. и обжариваем ее на сливочном масле, до золотистого цвета.
Пока жарится свининка, режим лук, не очень мелко!
Режим морковь на полукольца.
Режим помидор на небольшие кусочки.
Так же режим картофель, тоже на не очень мелкие кусочки.
Когда свинина приобрила золотой цвет, добавляем к ней лук, затем морковь, помидор и пару ст. ложек лечо. Тушим все это минуток 5-7.
Добавляем в бульон перетушеное мясо с овощами и сразу же добавляем картофель.
Варим наш суп еще минут сорок, что бы картошечка немного разварилась, добавляем соль по вкусу, перчим черным перцем, и добавляем на кончике ножа жгучий перец чили.
Когда суп готов, снимаем его с огня, закрываем крышкой и даем настояться около одного часа, а лучше что бы он постоял ночь!

гороховый

Я люблю рассольник со свининой

Запорожский капустняк

1,5 л бульона, 400 г свинины, 50 г пшена, 600 г квашенной капусты, 80 г моркови, 80 г жира, 40 г сала, 80 г сметаны, 40 г петрушки, 80 г репчатого лука, 40 г пастернака, 1 лавровый лист, перец, соль.
Отварить свинину, бульон обязательно процедить. Отжать квашенную капусту, выложить на сковороду и тушить до полуготовности, добавляя периодически бульон и жир. Нарезать соломкой и слегка обжарить морковь, петрушку и пастернак. Пропустить через мясорубку свиное сало. Растереть его (лучше в ступке) с порубленным луком, зеленью петрушки и предварительно перебранным пшеном. В готовый бульон положить нарезанный кубиками картофель и варить 15 - 20 минут, добвить тушеную капусту с обжаренной морковью, петрушкой, пастернаком и смесь пшена с луком и салом. В готовый суп положить сметану и посыпать зеленью петрушки.