Какой супчик сварить, кроме щей, борща, лапши, харчо, рассольника, солянки, горохового, с галушками, с лепёшками?

СУПЧИК ЖАРЕНЫЙ С ГРЕЧКОЙ.
Берем следующие продукты:
свиные ребрышки с хрящиками помяснее-500-600г, три больших картофелины или пять средних, одну луковицу, одну морковку, полстакана гречневой крупы, соль, перец, лавровый лист, приправа хмели-сунели, растительное масло для жарки.
В глубокий сотейник или кастрюльку с толстым дном наливаем растительного масла, кладем порезанные кусочками ребрышки и обжариваем их при помешивании до румяности. Подсаливаем. Затем кладем измельченный лук и морковку, и обжариваем все вместе до мягкости овощей. Заливаем двумя литрами кипятка, доводим до кипения и варим под крышкой на небольшом огне минут 50-60. Затем кладем порезанную картошку, промытую гречку и варим еще полчасика. В конце варки подсаливаем, всыпаем перец, хмели-сунели, кидаем лавровый листик. Посыпаем рубленой зеленью. Настаиваем наш супчик минут двадцать-и можно подавать на стол! Муж очень любит гречку, а этот супчик у него-просто бестселлер! Особенно ему нравится запах хмели-сунели, это воспоминание о детстве.. . Вкусно, сытно, полезно!
ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП МИНЕСТРОНЕ.
Минестроне-это густой суп, придуманный итальянцами. В Италии это блюдо пользуется большой популярностью, и, приготовив его, вы поймете почему.
По традиции, этот суп готовится из сезонных овощей. То есть, что есть в данный момент в продаже-то в кастрюлю и кидаем. Поэтому я пошла на рынок, и, не долго думая, купила все, на что глаз упал!
Получился у меня такой набор: две средних картофелины; одна средняя луковица; одна небольшая морковь; черешок сельдерея длиной 30 см; один небольшой кабачок; 250 г цветной капусты; один красный и один желтый сладкий перец; два больших спелых помидора.
Дома у меня были: 2 куриные грудки; три зубочка чеснока; несколько веточек укропа и петрушки; немного оливкового масла; 50 г сливочного масла; соль, перец-по вкусу; один лавровый листик; полбаночки консервированного горошка; горсточка перьев (мелких макарон) .
Куриные грудки кладем в кастрюлю и заливаем двумя литрами холодной воды. На сильном огне доводим до кипения. Снимаем пену, уменьшаем огонь до среднего, подсаливаем и варим 20 минут. Вынимаем грудки из бульона и убираем под крышку в миску. Бульон процеживаем. Цветную капусту моем и разбираем на небольшие соцветия. Остальные овощи нарезаем мелкими кубиками и квадратиками (помидоры надо предварительно ошпарить и снять с них кожицу) . Разогреваем в сотейнике оливковое масло, добавляем сливочное. Обжариваем лук и морковку. Через несколько минут добавляем сельдерей, жарим еще пару минут. Затем добавляем сладкий перец и кабачок, перемешиваем и готовим на очень слабом огне минут десять, периодически помешивая деревянной ложкой.
Пока у нас все это томится, в бульон кладем картошку, доводим до кипения, варим минут пять, затем добавляем цветную капусту. Варим все вместе при слабом кипении минут семь-восемь. В сотейник кладем помидоры и чеснок, перемешиваем и тушим несколько минут. Выкладываем смесь из сотейника в кастрюлю, всыпаем макарошки, солим-перчим и варим до готовности макарон. Не переварите! В самом конце кладем зеленый горошек, кидаем лаврушку, рубленую зелень, доводим до кипения и снимаем с огня. Если уж хотите совсем итальянский суп-влейте 100 мл сухого белого вина. Настаиваем минут десять-пятнадцать и разливаем по тарелкам. При подаче посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!

фасолевый, чечевичный, куриный, рыбный

Холодный свекольник, холодный щавелевый супчик, гаспаччо (да его и варить-то не надо).... =)

грибной)

рыбный сварите

Крышани, то бишь картофельный.

Утром крышани, в обед — потравку, вечером — таптухи. Не понимаешь? Хэ, приедь ко мне в гости, утром поешь картофельный суп, в обед — суп из белых грибов, а вечером — картофельное пюре с подливкой.

- сварите обычный летний, лёгкий, овощной супчик ...

Молочный тогда. )
Уху.
Рыбный.
Луковый...

Уху, щавелевый, луковый

Фасолевый)
Или крем суп... грибной или сырный) )
или с этими.... как же их... с тефтельками))

Молочный, сырный, суп-пюре, уха...

из индейки с овощами, рыбный, грибной. овощной, картофельный, луковый.

Состав
на 2 литра воды
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
картофель - 4-5 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Приготовление

Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.

В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.

В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

Суп из куриной печени. Кладешь в воду порезанную печень, картофель брусочками или кубиками. Варить до готовности. Лук мелко, морковь соломкой или на крупной терке, перец сладкий тоже порезать, все это обжарить и в суп. Дальше стандартный набор специй: соль, перец, чеснок, лавровый лист. Можно свои специи любимые добавить.

Рыбный. Можно из консервы.

Сварите хороший куриный бульон, подсушите белые гренки-сухарики и в тарелку с бульоном положите сухарики и зеленюшку. Очень вкусно и потом можно оставшийся бульончик заправить и получится другой супчик. Хочу приготовить сам такой супчик-из сушеных грибов (подготовить сначала предварительно их-замочить, отварить, поджарить) +лу жар. слепить маленькие варенички-пельмешки и в грибном бульоне отварить их. подавать с бульоном, вкусно думаю будет с зеленюшкой и сметанкой.

Зелёный борщ)

суп-лапша домашняя с грибами или с курицой, суп с морской капустой на худой конец можно бульон с пельменями, гренками, с яйцом, с омлетом, чебуреками только бульон нужно варить чтоб был светлым золотистым

фарш 200 гр, лук 1,шампиньоны 100 гр, сыр плавленный 1 лоток, картофель 1-2 шт. обжарить фарш, лук, мелко порезать шампиньоны, картофель натереть на крупной терке, в кипящую воду добавить фарш с грибами, картофель, сыр. перемешать до растворения сыра, соль, перец, варить 15 мин. зелень

Грибной со сметанкой

отварите мясо, и в бульон бросьте картофель, лук, морковь, болгарский перец, ну и специи по вкусу-получится шурпа (нац. блюдо). легко, быстро и оч. вкусно.

Рисовый, гречневый

куриный бульон с гренками