Первые блюда
Суп с яйцом и манкой, вопрос внутри
Моя бабушка варила быстрый (при наличии мясного бульона) суп - в кипящий бульон засыпала манку, клала суповое мясо кусочками, минут через 10 вливала при постоянном помешивании взбитые яйца и снимала с огня, посыпала большим кол-м укропа и петрушки, давала минут 10 постоять под крышкой и разливала по тарелкам. Готовите или ели когда то Вы что то подобное, или вариации. Спасибо!
Vitalina ***
5 338
:) Частень подобное варю.
Сочетание очень приятное легкости и сытности с нежностью состава.
Это рецепт очень давних лет и многих поколений.
Сочетание очень приятное легкости и сытности с нежностью состава.
Это рецепт очень давних лет и многих поколений.
Да, моя прабабушка часто варила такой суп, но вместо манки рис. Мы так его и называем-СУП БАБЫ ГАЛИ.
Обожаю его!
Обожаю его!
Марина Тарасова
80 311
Vitalina ***
Спасибо за ответ! Да,Агнешка, это супы старших поколений, сейчас мало кто такое делает, если дома с детства не было это усвоено. Вот это и есть "сермяжная правда", быстрая и вкусная. А про название ...у меня мама при наличии бабушки (свекровь бывшая после развода родителей осталась с ней жить - о как!) была знатоком по части теста, авторитет непререкаемых, кухонная ревнивица. Мама допускалась к духовке только если готовила манник. Мама - Мария, манник звался дома только как "манюнник"
Да пробовала. вот такой рецепт
Легкий суп с яйцом и манкой
курица300 гр.
манка2 ст. л.
лук1шт.
соль1/2ч. л.
масло сл40 гр.
картошка2 шт.
яйцо1шт.
морковь1 шт.
зелень10 гр.
1. Сварить бульон из курицы.
2. Нарезать картошку и бросить в бульон.
3. В это время поставить вариться зажарку на сливочном масле.
4. Когда картошка будет готова, сделать большой огонь и, помешивая, сыпать манку.
5. Размешать яйцо в какой-нибудь емкости и влить в бульон, все также помешивая.
6. Добавить готовую зажарку и зелень. Не забыть посолить!
Легкий суп с яйцом и манкой
курица300 гр.
манка2 ст. л.
лук1шт.
соль1/2ч. л.
масло сл40 гр.
картошка2 шт.
яйцо1шт.
морковь1 шт.
зелень10 гр.
1. Сварить бульон из курицы.
2. Нарезать картошку и бросить в бульон.
3. В это время поставить вариться зажарку на сливочном масле.
4. Когда картошка будет готова, сделать большой огонь и, помешивая, сыпать манку.
5. Размешать яйцо в какой-нибудь емкости и влить в бульон, все также помешивая.
6. Добавить готовую зажарку и зелень. Не забыть посолить!
Анастасия Труханова
11 179
Vitalina ***
Рея, спасибо за ответ. В том то и фокус, что суп без картошки, только манка и яйца. А коренья (лук-морковь-сельдерей-корень петрушки )вываривали в бульоне для получения вкуса, а потом выкидывали.
т.е. бульон из мяса с овощами, а в суп шло только мясо.
т.е. бульон из мяса с овощами, а в суп шло только мясо.
нет, не приходилось.
Ирина Коваленко
186
курица 300 гр.
манка2 ст. л.
лук1шт.
соль1/2ч. л.
масло сл40 гр.
картошка2 шт.
яйцо1шт.
морковь1 шт.
зелень10 гр.
1. Сварить бульон из курицы.
2. Нарезать картошку и бросить в бульон.
3. В это время поставить вариться зажарку на сливочном масле.
4. Когда картошка будет готова, сделать большой огонь и, помешивая, сыпать манку.
5. Размешать яйцо в какой-нибудь емкости и влить в бульон, все также помешивая.
6. Добавить готовую зажарку и зелень. Не забыть посолить!
манка2 ст. л.
лук1шт.
соль1/2ч. л.
масло сл40 гр.
картошка2 шт.
яйцо1шт.
морковь1 шт.
зелень10 гр.
1. Сварить бульон из курицы.
2. Нарезать картошку и бросить в бульон.
3. В это время поставить вариться зажарку на сливочном масле.
4. Когда картошка будет готова, сделать большой огонь и, помешивая, сыпать манку.
5. Размешать яйцо в какой-нибудь емкости и влить в бульон, все также помешивая.
6. Добавить готовую зажарку и зелень. Не забыть посолить!
Похожие вопросы
- Куриный суп с яйцом.
- как сделать суп с яйцом?
- а вы добавляете в суп сырое яйцо? и для чего вообще это делается? что с супом происходит?
- Господа,кто знает рецепт КИМЧИ - супа,острого супа с яйцом,такого какой подают в Васаби, Евразии, в общем в суши-барах?
- Если можно рецепт итальянского супа, с яйцом, курочкой. Заранее спасибо!:)
- "Кимчи" острый суп с яйцом подскажите пожалуйста рецепт, а то никак не найти, а очень нравится
- Как вы добавляете в суп сырое яйцо? Просто взбиваете и добавляете и как правильно это делать?
- Добрый день мой вопрос скорее касается этикета, но отнесу его в раздел первые блюда. вопрос внутри
- вопрос внутри. скажите как сделать вкусный курино-овощной супчик
- вопрос внутри. напишите рецептик как правельно готовить рассольник тока без мяса!
Самое интересное - манная каша - и в детстве и сейчас мной крайне ненавидима.Голодать буду, не притронусь А вот клюквенный мусс (очень редко, т.к. не ем сладкого) и тот суп - да. с удовольствием. Да, немаловажно - прибежишь с горки вся замерзшая, пока варежки-носки по батареям расталкиваешь. да ноги с горчицей паришь - вот оно, горячее чудо в большущей бульонной чашке (укроп и петрушка у нас на подоконнике зимой росли).