Как сварить гороховый суп с беконом, чтоб мужу понравилось? Мясо нет, только бекон.

я бекон режу полосками, обжариваю на сковороде - слегка вытапливаю жирок,
и кладу в конце варки в кастрюлю, или прямо в тарелки и наливаю суп, чтобы не выварилось из него всё самое вкусное...

Гороховый суп с беконом

Для рецепта вам потребуется:

горох (лущеный) - 100г
бекон (копченый с прослойками жира) - 8 ломтиков
бульон говяжий или куриный - 1.5 л
морковь - 1 шт.
масло сливочное растительное - 2 ст. л.
сушеные травы (смесь) - 1/2 ч. л.
соль, перец - по вкусу
зелень петрушки - для оформления
лук репчатый - 2 шт.

Залейте горох холодной водой и оставьте замачиваться на ночь. Воду слейте. Нарежьте морковь кубиками, а лук кольцами.

Обжарьте овощи в растительном масле в течение 5 минут. Добавьте нарезанный кубиками бекон, жарьте еще несколько минут. Добавьте бульон и горох. Приправьте солью, перцем и травами. Варите на слабом огне 1 час. Протрите через сито, затем доведите суп гороховый с беконом до кипения.

Разлейте суп гороховый с беконом по порционным тарелкам и посыпьте измельченной зеленью петрушки.

когда музыка почти готова-просто добавь БЕКОН!)

Кладете все в кастрюлю с водой (горох, картошку, лук, морковь и т. д. ) а потом, когда закипит, добавить нарезанный бекон, нарезать можно мелко или соломкой, кто как любит, убавляете огонь и доводите до готовности под крышкой.

Гороховый суп
Целый горох замочить на ночь, колотый можно не замачивать. Рульку обдать кипятком, почистить, помыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, готовить на малом огне 1 час. Добавить морковь, лук, готовить ещё час. Лук удалить, всыпать горох, добавить перец горошком, готовить ещё полчаса. Рульку разобрать (кость удалить) , мясо и кожу нарезать крупными кусками, вернуть в кастрюлю долив кипятка, если надо. Добавить нарезанные колбаски, готовить ещё 5-15 минут. Суп считается готовым, если в нём ложка стоит. Подавать с ржаным хлебом, маслом, сыром, с ломтиками копчёной ветчины и горчицей.
1 свиная рулька; 3 ст. зелёного колотого гороха; 2-4 полукопчёных колбаски; 1 морковь; 1 луковица (или 10 см лука порея, зелёная часть) ; мускатный орех; соль, чёрный перец

Когда горох готов, посолите его. На отдельной сковороде поджариваете бекон, перекладываете его в тарелку /чтобы невысох/. На получившемся жире тушите лук /морковь/, когда совсем мягкий, выкладываете туда бекон, через несколько минут смесь выложить в кастрюлю с горохом. Дать провариться несколько минут. Черный перец.

Варить стандартный гороховый, бекон мелко порезать и покидать за 10 минут до готовности.

С ума сойти от вас!) )
Горох замочить) часов на 6-8)
Лучше купить копченые ребра для бульона) (а не бекон) , , варить часа полтора вместе с горохом) , потом добавить пережаренный лук и картоху) , поварить еще минут 30)). Вкусный суп получится)

ой, а еще покупают копченые свиные уши или копченые свиные ребра - и из них, именно из них, шикарный гороховый суп, как вариант

Может просто подать к супу поджаренные бутеры с салатом/майонезом/беконом? Или вам надо чтобы вкус/запах "копченостей" был? (:

Кутиен прав, но, можно сделать еще так: Поджарить бекон на сковородке до хруста, потом добавить туда воды или томатного сока и положить в суп (: будет хрустяшка в супе.