Кастрюля 5,5 литров. Надо сварить гороховый суп. Простенький. На курице! Другого мяса у меня нет. Сколько надо

Горох чаще всего использую колотый.

Сей час горох продают в пачках по 800 грамм вот эту пачку можешь смело всю использовать а кода я экономил то 500 грамм тоже не хило выходит.

Понимаешь все зависит от того на сколько ты хочешь его сделать обычным или суп пюре а то может 800 грамм и много будет но именно столько делаю я, люблю густой и люблю пюре.


Посмотри на это трезво, высыпь 800 грамм гороха в кастрюлю и посмотри сколько его на дне будет лежать, посмотри сколько он по объему занимает сразу поймешь что этого как раз хватает, если заранее замочить горох а перед этим его как следует промыть то можно будет его в кастрюлю переливать в той воде где был замочен на ночь на такое количество гороха я кладу 5 более чем крупных картофелен ( нарезаю ) могу и 6 положить. Сначала варишь суп с одним горохом а картоху добавляешь в середине варки или даже под конец варки а то она совсем в кашу разварится.


Горох можно поварить с начало отдельно добавив в него немного пищевой соды на краюшке чайной ложки:


Сода помогает гороху вдвое быстрей стать мягким. Тут опыт нужен, может и в пюре превратится, то есть получится суп пюре именно такой я больше люблю.

Можно горох с начало сварить в скороварке а затем переложить в общий бульон. Если делать в скороварке то я туда же и курицу кладу и лаврушку.
У меня скороварка и именно этот способ я использую чаще всего.


Понимаешь у каждого из нас свои предпочтения по приготовлению такого супа. Если не хочешь прогадать то лучше в сети искать стандартные рецепты и даже по госту для столовых.

У меня вот такой супчик получается, обрати внимание сам он пюре а картоха целая это потому что клали не сразу а гораздо позже.



Не думаю что мои способы тебе понравятся но может что то и пригодится из того что я рассказал.

Я горох не замачиваю, покупаю одного производителя. Гороха стакан-полтора, картошки штук 5-6 средних.

Курицу варим отдельно , горох отдельно
Горох варить 3 часа
и ни фига тогда он не будет жидким

два стакана гороха колотого,

гороха два стакана
картошек шесть штук
моркови две крупных
лука 1-2 штуки
горох после замачивания очень хорошо промыть и варить сразу с мясом и солью
я ещё добавляю одну гвоздичку на литр супа и лаврик в конце также можно добавить помидорку для красоты и кислинки без обжарки
так же можно с колбасками когда нет курицы или срезать боковинки копчёностей и порезать мелко - такие супы готовятся быстрее и необязательно варить много сразу

5,5 литров супа? Табором живете?

Ты же одинокая старушка,зачем столько супу?

Нужна хорошая жирная курица. Бульон - это главное.

Горсть, того что хочешь съесть, каждому.

Бульон не нужен! А вот курицу сильно обжарить! Тогда будет вкус! И горох отдельно

Но если честно: недельный гороховый суп -- это страшное дело)))
Если готовлю я -- готовлю так, чтобы все было съедено за один раз и ничего не осталось. Я очень занятой человек, а "одноразовость", вопреки интуиции, сильно экономит время. Иногда готовил так даже на завтрак, ставил кастрюлю (вода, горох, картошка, соль), шел на пробежку, потом умываться - одеваться, а потом садился завтракать. Единственно важно не забыть заранее замочить горох. Между умыться и одеться закидываются лук, лавровый лист, перец (я кладу и черный для аромата, и красный для здоровья) и, если без мяса, сливочное масло по вкусу.
Приходишь, выключаешь плиту, разливаешь весь суп, моешь кастрюлю и садишься за слегка остывший (до нормы) суп. Очень быстро и просто.

Однажды один из моих старших товарищей (ныне, к сожалению, покойный) убедил меня в пользы готовки "на один раз". Еда всегда свежая; очень легко готовить -- ибо нужно до смешного мало продуктов, даже картошка чистится за минуту; можно тут же помыть всю посуду, тоже играючи; да и сколько класть, вопросов не возникает, сразу видно "на глаз", сколько каких продуктов приходится на одну тарелку. Одни удобства...
И, кстати, надоесть не успеет, это точно!)))

Пять литров - не десять. Зачем всё пачку то? Пачки 800гр на ведро хватит!

горох вымачивают вроде, чтобы не было жидко

Пардон, но никак Вы не сварите гороховый суп из данных ингредиентов. Возможно кашу гороховую... Возможно даже вкусную. Суп - любое копченое мясо ( свиные ребрышки, бекон, курица) , Горох замочить кипятком часа на 3-4. В кипящую воду копчености и горох. Пока варятся почистить и порезать картошку. Морковку на крупной терке, лук порезать. Обжарить морковь с луком. Картошку в суп, затем зажарку. Соль, перец, лаврушку по вкусу.