Рецепт домашних вкусных щей из квашеной капусты и курицы)

Разделать курицу. Крылышки, спинку и ножки порезать некрупными кусками и обжарить в кастрюле с толстым дном, на растительном масле без запаха. Во время обжарки добавить к ней морковь резаную соломкой и мелко рубленый лук, и 1 ч. л. сахара. Капусту перебрать, промыть и добавить к курятине с овощами, и затем во всю эту массу добавить 1 с. ложку муки и 1 ст. ложку сливочного масла, пожарить еще 5-7 минут, помешивая. Затем залить кипятком. Осторожно! Как только щи закипят, добавить картофель нарезанный кубиками, снова довести до кипения и варить до размягчения картофеля. Посолить. Заправить сушеной зеленью. При подаче - добавить в тарелку 1/2 зубчика мелко рубленного чеснока.

Курицу, (не бройлера из Ашана) разделанную, как Вам нужно закладываете в кастрюлю вместе с капустой. Варить это нужно часа три .За это время запускается зажарка из лука и моркови. Никаких катрофелей в суп из квашенной капусты не кладут. В конце варки щи заправляются обжаренной в топлёном масле мукой. (по желанию) Нормально такие щи варить из говяжей или свиной рульки или грудинки. Курица не даёт нужного навара.

Щи из квашенной капусты с курицей? Моветон.... Они должны быть со свининой))))

курочку залить водой и сварить, снять мясо с костей. в бульон кладем зажарочку из лука и моркови, картошку, кислую капусту, лаврушечку, роль, перец, зелень если есть и варить до мягкости картошки. приятного аппетита!

Я бы тоже сделала из говядины, куриный бульон предпочитаю в чистом виде.
А так, Анатолий Каморин Вам хорошо все расписал