Как правильно сварить постный борщ?

Без мяса, пассировка в растительном масле с добавлением зелени.

овощной все без мяса

Без мяса, на воде. Можно грибов добавить

без мяса

можно добавить в тарелку грецкие орехи тертые

также как и обычный, только без мяса

http://www.youtube.com/watch?v=u16FExlVR-M&list=UUGzY1jk3xD-1SMCJ5pl_2ow&index=5
пошаговое видео

Постный борщ.
Сварить фасоль, предвартельно ее замочив 1-2 часа.
Добавить порезанную соломкой свеклу, затем через 5минут картофель. Пока варится картофель сделать и добавить к борщу пассироку из лука, моркови, болгарского перца и помидоров (или томатной пасты) . После пассировки добавляют капусту (можно квашенную, только ее нужно промыть водой) . В конце добавляют зелень.

А я начинаю со свеклы. Тру ее на крупной терке или режу соломкой и обжариваю в постном масле несколько минут. Потом добавляю в сковороду воду, даю покипеть на медленном огне - важно, чтобы был маленький, и сливаю этот красивый малиновый бульон в отдельную посудину. Еще раз заливаю водой как для тушения и тушу на маленьком огне почти до готовности (примерно полчаса) . Потом режу капусту (со свежей мне кажется вкуснее) , кидаю в кипяток и варю минут 15. Пока все это варится-тушится, режу остальные овощи, помидоры, перец сладкий, лук, картофель кубиками, морковь на терке. Можно спасировать, а можно так положить. Количество как в обычном мясном борще. В последнюю очередь добавляю свеклу. А когда уже все готово, то кладу лаврушку, чеснок пару зубчинов из чеснокодавилки и выливаю свекольный бульон. Закипело - выключайте! От этого бульона, есои не дать ему кипеть, борщ получается не бурый, а красивого малинового света. Соль и др. специи - по вкусу. Со сметаной - объедение. Говорят даже, что вкуснее, чем на мясе)) ) Приятного аппетита!

так же иобычный но без мяса за место мяса можно положить грибы или кансервираванную фасоль

Вместо мясного бульона - овощной.