Сколько читаю про щи, но ни разу так и не пробовала, а 4ем они отличаются от борща (томатом, свеклой?) или? Вкусно наверное?

В щах просто нет свеклы и все. Может быть томат или свежие помидоры. Хотя можно и без них.
В общем щи - это капустный суп. Бывают мясные, грибные, с фасолью, с курицей, реже6 с рыбкой.
Капуста может быть свежей или квашеной
Как правило там есть морковка и картошка, репчатый лук
Скоро пост вот рецепт постных щей

Постные щи
Ингредиенты:
•2— 3 картофелины,
•1— 2 головки репчатого лука,
•1 морковь,
•400 г белокочанной капусты,
•2 ст. ложки томатной пасты,
•3 лавровых листа.
соль (в диетах для похудания она не предусмотрена)
черный молотый перец
Нарезаем картофель кубиками, капусту и лук мелко шинкуем, морковь нарезаем тонкими кружочками.
Отвариваем до капусту полуготовности (примерно 3-4 минуты от закипания воды) , затем добавляем к ней картофель одновременно с морковью и томатной пастой. Смотрим когда будет готово (это примерно через 5-7 минут)
Лавровый лист добавляем за 1— 2 мин. до готовности супа. Далее солим и перчим перед самым концом.

Еще один рецепт так называемых суточных щей.
Мясо с костями или вырезка, картошка, капуста квашеная, лук репчатый, морковь, суповые травы, перец, соль
Мясо режем, режем овощи.
Закладываем сразу все овощи и капусту и мясо в кастрюлю и варим все примерно час - полтора. Под конец добавим суповые травы, солим, перчим и выключаем

вкус капусты больше чем свеклы вкусно конечно

Щи попроще борща, но тоже очень вкусные. Кислые щи варят с квашеной капустой, а свежие из свежей капусты, особо вкусные получаются с молодой капустой. Ингредиенты простые : мясо, репчатый лук, морковь, капуста, картофель, приправа, специи.

Я люблю щи из кислой капусты. Из свежей не варю - пресно кажется. И томат я немножко добавляю всегда. Для красоты.

Томатом и свеклой. Отсутствием. Да, вкусно.

в основном, свекла не добавлена.

Свекла в щи вообще не кладётся, как и томат. Бульон из говяжьих костей, квашеная капуста, картофель, лук, морковь.

Щи (также устар. шти) — разновидность заправочного супа, национальное русское блюдо. Главным признаком щей является их кислый вкус, имеющийся в щах из-за использования в них в основном капусты. Однако, капуста не является обязательным элементом щей, поскольку кислоту могут создать другие растения, например, щавель или нейтральные травы с последующей заправкой капустным или иным рассолом. Кроме того, следует выделить такой признак щей, как закладку овощей в суп в сыром виде, без предварительного обжаривания или пассерования.

Борщ — суп со свёклой, классическое первое блюдо, традиционное в славянских странах, странах восточной и центральной Европы. Входит в национальные кухни многих стран, в частности Россия, Украины, Польши, Белоруссии, Румынии, Молдавии, Литвы . Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.

Да, щи без свёклы, но со свежей капустой помидорчик добавляю, вкусно

Наверное-это дело вкуса. Самое невкусное блюдо, которое когда-то в жизни ела, это щи с кислой капустой. Если вы знаете, что такое борщ, ( наваристый, со свежей капустой и томатами) , то щи после него не "пойдёт".

Вообще борщ и щи разные бывают. Я, например, когда делаю со свеклой, то называю это борщ, а когда только с томатной пастой, то щами, можно класть в них как свежую, так и соленую капусту (не много), можно фасоль добавить.

Борщ это борщ, а вот щи это щи. Разные вещи. Как же их можно перепутать?)))

У меня щи отличаются от борща большим количеством пассированных корней: сельдерей, репа.
В борще только морковь. Ну и свекла.
А вот томат стараюсь не добавлять, а томаты слегка пассированные есть и в борще, и в щах.

оччень вкусно.
ни свеклы, ни томата. хотя, рецептов полно.. .
у меня в семье уплетают рязанские (с моими модификациями) - готовятся легко и быстро.
на 6л кастрюлю:
около 0.8 кг жирной свининки (поджарка, шея - что нравится, или птички - из утки вообще бесподобно получается) - варим бульон + лаврушка + перчик горошек черный и душистый; если варим свинину - не забываем ложечку сахара, она его любит. да и вообще в щи 2 ч. л. сахара нужно положить обязательно - смягчит вкус.
в бульон режем луковку, трем на крупную терку морковку. закипело - картошку бросаем (кто сколько любит - я готовлю, чтоб ложка практически стояла) )
картошка закипела - вываливаем в этот суп килограмм квашеной капусты, вместе с рассолом. пока закипает - делаем зажарку - лук + морковка + белые коренья (петрушка, пастернак, сельдерей) , можно сухие, можно свежие. можно что-то одно. без корешков вообще - аромат и вкус уже не тот.
кипит, пока не перекипит пена и бульон снова не станет прозрачным (минут 15 на среднем огне хватает)
солим наш суп (мне хватает 3 ч. л. с небольшой горкой) , вливаем туда нашу зажарку.
закипело - бросаем зелень укропа и петрушки, зеленый лук, чеснок - что есть (можно листовую горчицу, щавель) . главное - не добавить листовой сельдерей - забьет вкус и запах.
выдавливаем 3-4 зубка чеснока.
скребем немножко старого сала (кто не любит - можно пропустить, но у меня в щах его с удовольствием лопают даже те, кто его на дух не переносит) , без сала - не то, ИМХО.
посыпаем перчиком.
если понимаем, что сразу все не съедим, а щи пойдут ночевать в холодильник - лучше добавить 10 минут на термообработку - пускай покипит, хуже ему от этого точно не будет) )

смачного! !

З. Ы.: 50 капель в хрустальной рюмочке - самое то под такую вкусняшку) )

З. Ы. З. Ы.: весь процесс занимает не более часа. возни мало, подготовки - тоже.