Чем щи отличаются от борща? Зашел спор в отличие этих двух блюд. Только ли наличие свеклы или еще в чем?

Рецептурой и вкусом + подача блюда+ цвет! Борщ это красный или темно-бордовый суп, щи белое блюдо. Борщ готовиться на говяжьей косточке.
Щи : мяса птицы, свинины или баранины.

Щи: есть капуста, картофель и морковь, + любая кислая заправка.
компоненты закладывают в сыром виде, без предварительной тепловой обработки или жарки. Борщ: свекла + разнообразие овощей, + обязательно заправка томатной пастой. Овощи обязательно пассируют. Борщ подают со сметаной (майонез), а щи – только с ломтиком хлеба и молотым перцем.

В щах - квашенная капуста, а в борще - свежая.

Щами на Руси вашпе то квас называли

в борще - свекла всегда.

Щи- с капустой, в борще есть свекла. Это основное отличие.

они только капустой похожи...

В наличии свеклы в борще. А щи бывают разные: и зеленые (с щавелем и/или крапивой), и с квашенной капустой, и с белокочанной, и с грибами... Короче говоря, главное отличие в свекле) вы правильно написали

борщ красный
щи нет
но борщ не обязательно должен быть со свеклой-свекла классика!

так щи-то, вроде как варят с кислой (квашеной) капусты, а борЧ-со свежей, ну и ест-нно с добавлением свеклы)))

Вообще не люблю такие споры, про борщ и щи. Эти блюда гораздо старше времен, когда на Руси впервые появилась картошка. Ппоэтому НИГДЕ ты сейчас не найдешь ни щей, ни борща. Остались лишь производные супы от этих блюд.

да, только это

да, вы правы -отличие борща от щей только в наличие свеклы

БОРЩ должен иметь вкус КИСЛО-СЛАДКИЙ,
ЩИ--вкус КИСЛЫЙ.

В борще почти всегда есть САХАР и уксусная кислота 3%-ная (кроме ботвиньи),
щи--БЕЗ сахара.

Борщ со свеклой. А щи без