Можно ли сделать суп или что-то наподобие ухи из кусочков слабосоленой семги?

Не советовал бы делать что то уже из слабосоленой семги, вкус не тот. . кушай ее такую какая она есть.. .

Попробуй замариновать с лимончиком вискарем и травами... вкус отличный. А если добавить ее на хлебцы намазанные сливочным сыром, будет объедение.. .

Также можно сделать блинчики с семгой, все довольно просто на блинчик соус из сметаны с хреном, семгу с/с завернул в рулончик и вкусняшка готова.

Также хороший вариант салат из Сёмги, вариаций много, но как по мне так если сделать салат из семги, листа салата, помидор, оливок, авакадо (тонкой соломкой как на кор. морковь) и соуса по вашему вкусу.

Уха из семги.
Ингредиенты

300 г семги
3-4 карофелины
треть стакана риса
1 луковица
1 небольшая морковь
зелень укропа, зеленый лук
соль и перец
1 лавровый лист
2-4 горошины черного или душистого перца
немного сливочного масла
растительное масло для жарки.
Способ приготовления

Конечно, удобнее варить из свежей семги, особенно, если мы сами разделывали рыбину и у нас остались голова, хребет и прочие ненужные части. Из них, положенных в холодную воду, дополненных луковицей, кусочками моркови, горошками черного или душистого перца – через полчаса медленного кипения получается отличный рыбный бульон, который остается только процедить.
Сюда же стоит положить и куски семги, предназначенные для ухи, но варить их не более 10-12 минут.
Если же рыбный бульон мы не варим – то куски семги припускаем минут 7-8 в небольшом количестве воды и вынимаем. А жидкость процеживаем и используем для бульона.
Семгу нарезаем кусочками.
Итак, в кастрюле у нас готовый – крепкий или не очень - бульон – около 2 литров. Промываем рис и закладываем в кипящий бульон.
Чистим картофель, нарезаем кубиками и опускаем в бульон после того, как там уже минут 10 варится рис. Накрываем крышкой и оставляем на небольшом огне.
Чистим и измельчаем лук, нарезаем или крупно натираем морковь.
В сильно разогретое растительное масло на сковороде опускаем лук с морковью, перемешиваем и на слабом огне томим минимум 15-20 минут: правила подготовки заправки (суповой базы) для ухи такие же, как для любого супа.
Готовую зажарку посыпаем солью и перцем, добавляем 5-6 ст. ложек воды из кастрюли и кипятим пару минут.
В уху, где рис и картошка уже практически готовы, добавляем зажарку, лавровый лист и кусочки семги. Даем тихо покипеть 2-4 минуты под крышкой, бросаем кусочек сливочного масла (примерно с грецкий орех) , выключаем огонь.
Накрываем кастрюлю сложенным полотенцем – так она за 15-20 минут дойдет до полного вкуса. Разливая уху, добавляем в тарелки рубленую зелень.
Поделиться:

Почему нет? Можно сварить рыбный супец.

семгу не жалко? так скушай)

Можно

советую варить овощной бульон (морковка, лук, картошка, болгаский перец) , с помощью блендера или толкушки сделать суп-пюре, и перед подачей добавить в тарелочку кусочки семги.