как приготовить форель

Форель почистить от кишок, посолить, поперчить. Нарезать кубиком лук, помидор, лимон. Нашпиговать этим рыбу и запечь на мангале.

Приятного аппетита.

Форель, запеченная с базиликом
форель - 2 шт. ; базилик - 6 веточек; соль, молотый белый перец - по вкусу; сливочное масло - 30г.

Каждую рыбину почистить, вырезать жабры, отрезать плавники. Натереть рыбу снаружи и внутри смесью соли и перца.

Сделать неглубокие надрезы с одного бока у каждой форели.

Ветки базилика вымыть, разложить на полотенце, чтобы удалить с зелени излишек влаги. Уложить зелень в брюшко. Жаропрочную форму смазать растительным маслом, уложить форели, оставляя между ними не меньше 2 см.

Кусочки сливочного масла разложить на ту сторону рыбы, где сделаны надрезы. Запекать в предварительно прогретой до 190 С духовке 15-20 минут. Из готовой рыбы вынуть базилик. Переложить рыбу на тарелки.

Вот тоже посмотрю что ответят. Потому что если просто пожарить - то мне не понравилось.

Да просто поджарь как обычную рыбу.

простой рецепт из моей домашней кухни: репчатый лук порезать кубиками, морковку (лучше сочную) потереть на тёрке, и это всё обжарить на подсолнечном масле на сковороде, потом добавить чайную ложку томатной пасты и минут 5 потушить размешивая периодически, тушку форели порезать поперек тела кусками по 3-4 см (конечно предварительно из трупа форели надо вынуть кишки, жабры и хоть немного поскоболить ее чешую, она легко чистится) . Эти куски форели положить на дно сковородки с пожаренными луком и морковкой в томатной пасте. Этой поджаркой даже лучше прикрыт сверху куски форели. Тушить это всё на небольшом огне полчаса закрыв крышкой. Главное чтобы не зажаривалось, а тушилось. Солить по вкусу. Я солю форель после разделки на доске и она лежит, пропитывается солью пока готовится обжарка из лука и моркови. Обжарку тоже немного солю. Можно еще добавить 100мл воды в обжарку, размешав в воде томатную пасту, чтобы сочно было.

попробуй ...вкусно!!!

Салат с жареной семгой и авокадо «Бакинский бульвар» (только филе семги заменяем на форель)

Ингредиенты:

200 г филе семги
10-12 черри
1 спелый авокадо
1 сладкий перец
1 луковица
Салатные листья

Для соуса:

Сок ½ лайма
2 столовые ложки соуса «Наршараб»
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка сладкой горчицы
Соль, перец
Любое растительное масло

Рыбу натереть солью, перцем. Сбрызнуть лимоном. Зарумянить на масле с обеих сторон:
Листья салата порвать руками и выложить на блюдо.
Сверху разложить нарезанный ломтиками авокадо. Сбрызнуть лимонным соком:
Далее распределить нарезанный соломкой сладкий перец, Кусочки рыбы, Разрезанные пополам черри.
Сверху салат посыпать тонко нашинкованным луком и полить заправкой. Сразу подать:

Ингредиенты

500 г свежей форели
половина лимона
1 стол. ложка растительного масла
пучок петрушки
крупная соль
черный молотый перец
пищевая фольга для запекания