А Щи варятся из кислой капусты и всё? Чё туда кладут, как их варят?

это не щи, а вареная кислая капуста получиться)

Щи могут вариться как из кислой капусты, так и из свежей.
Варятся они так же как и другие супы.. . на мясном бульоне (ну если вы не вегетарианец).. . добавляется еще картошка, ну и там по вкусу лук, морковь, помидоры, перец... это уже ваше дело..

В щах из кислой капусты главное чтобы капуста имела достаточное колличество рассола, а то получиться пресно. В конце (когда щи уже сняты с плиты) добавить несколько зубчиков чеснока. Вариантов щей много. Я на мясе не варю, а добавляю почти в конце варки сушоный растертый в порошок любисток ( не сельдерей как многие путают) и сухую крапиву.

из капусты, картофель, морковь. сметана, лук, помидоры

немного картошки, морковь, специи, сметана и зелень в тарелку, а вообще-то на мясном бульоне неплохо.... еще грибы вместо мяса можно...

Жирная свинина варится долго - я люблю разваренное мясо. Когда мясо разварится положить кислую капусту. Количество сами определите, рассол от капусты туда же, а вот мясо при варке лучше не солить. Через пол часа Кислые щи готовы. Во многих рецептах указывают время два часа и более, а я люблю, когда капуста хрустит. И со сметаной и черным перцем! С похмелья - очень даже, особенно совсем горячии.
Но можно сварить и поставить на сутки, лучше на мороз, чтоб заледенели - подогреть до кипения!! ! Еще вкуснее, чем свежие.
Добавляют еще кортошку, морковку.. . Но это уже не то! Хорошая квашенная капуста уже с морковкой. И еще лавровый лист! Чуть не забыл! Пойду готовить - сам себя растравил.. . Благо все есть.

Коллега, я задавал такой же вопрос и так же не получил нормального ответа, все что я понял рецепта щей не существует, а все отличие от других супов присутствие капусты. Но тогда уж лучше борщ сварить он вкуснее, я живу один и готовить давно научился, хочешь поделюсь опытом.

Все тоже самое, что и в обычные щи. Картошку, морковку, лук обжаренный. Если мяса нет, то тушенку можно. Или на худой конец сало, предварительно обжарив. Причем жир от сала тоже в щи вливаем. Можно горошек ещё положить. Приятного аппетита!!!

http://supercook.ru/ я пользуюсь этим посмотри, может и тебе понравится и захочется приготовить что нибудь еще?

Мясо с косточкой, капуста квашенная, картошка, лук, морковь, томатная паста, лавровый лист, для вкуса сметана и зелень.

Щи можно варить и из кислой капусты и из свежей... Ещё туда кладут картофель, специи (обжаренные лук и морковь, лавровый лист, зелень) , и неплохо бы что-нибудь мясное.. . Лучше щи варить со свиными рёбрышками.. . и бульон хороших получится...

все что есть в холодильнике